23日,位于济南经四路附近的庆龄·汇美幼儿园很热闹,孩子们的歌唱悦耳动听。一路之隔,路北是万达鸿景苑3号楼B区底商,这里开了数十家专门送外卖的餐馆,炒菜声、抽油烟机声、送餐员的急促脚步声和鞋底与满是油腻的地板粘连的声响交杂,与孩子的歌声格格不入。
这里临近万达广场,有幼儿园、学校,更多的是写字楼。不少学生和上班族中午会就近叫外卖,但是记者探访发现,万达鸿景苑3号楼B区底商的外卖店环境不堪入目,更是有经营者亲承无证经营。
经四路附近的万达鸿景苑3号楼B区底商外卖店聚集，环境脏乱差，外卖源源不断送往周边写字楼。
写字楼下的阴暗角落 近日,不断有读者爆料称,市中区万达鸿景苑3号楼B区底商,存在多家外卖店,环境堪忧,存在店内做菜、店外直接小便的乱象。
23日中午12点左右,记者来到了万达广场,高耸的居民楼,大气的商城,在阳光下显得格外气派。随后记者来到鸿景苑3号楼B区底商,此时很多辆外卖车停在周围,外卖小哥进进出出,显得十分忙碌。
“一到中午,点餐的人就特别多,而且这边饭店也多,我再不快点,就要忙不过来了！”一名外卖小哥给记者看了一眼他的手机,手指在订单上一划,数十个订单就闪了过去。外卖小哥打开保温箱时,记者看到里面被各种食物塞的满满当当。
随后记者进入楼内,和外面明亮的天空相比,楼内显得十分昏暗。门头布满尘土的招牌显示,这里台湾菜、西餐、老济南美食、日韩料理啥都卖,十几米长的过道两旁,数十家饭店坐落在此。
但与美食不搭调的是,周围嘈杂的声音,还有刺鼻的油烟味,以及地上肆意横流的污水以及不时传来了狗叫声,打破了记者的美食梦。
记者发现,宽度不足两米的过道内,停着多辆外卖车和各种电动车,有几辆废弃的车子就随意的扔在角落处。地上湿哒哒的,满是棕颜色污水,水面上飘着油渍。阳光照不进来,过道里面十分昏暗。
几家外卖店门口,堆放着各种各样的食材,一袋子还未清洗的卷心菜随意扔在地上,旁边就是泔水桶,厨师炒着炒着菜会突然冲出厨房,在菜堆里找一下,拿起一样没洗的青菜,再冲回灶台前。
一个废弃的灶台就摆在路中间,垃圾、呕吐物、烟头随处可见,稍有不慎就有可能踩到一团黑乎乎的东西。突然,记者感到有东西硌脚。但是看着眼前的一切,记者不敢去想刚才究竟踩到了什么。
擤完鼻涕用衣服擦了擦 脏、乱、差成为外卖小店的“标配”。
这个底商共两层。在一楼入口处,记者看到一家餐厅的厨房竟然是用隔板围起来的,而且直接是在露天环境里。记者看到,里面灶台、洗菜池以及调料台一应俱全,各种食材就随意地堆放在灶台两旁。
“我干得比较早,养了很多顾客。”饭店老板兼职厨师,里里外外忙得不亦乐乎,刚把一份菜炒完送走,老板拿着抹布擦了擦案板,然后用手擤了一下鼻涕后,甩在地上后,在衣服上擦了擦,接着又进店里招待客人去了。
一层大概营业了十多家餐厅,除了个别几家是有堂食外,剩余的都是制作外卖的作坊,店门口基本都贴着美团、饿了么等平台的标识。这层除了饭店以外,还有一家宠物医院,一条狗被拴在医院外,冲着过往的行人狂吠着。在另一个入口处,开着一家快递公司,各种快递堆积在一起,人来人往很不方便。
接着记者来到二楼,这里的门头店很多,但大部分大门紧闭,开着的店铺大部分都是小房间,里面也基本都只是外卖作坊。有很多家正在装修,在角落里能闻到味道很大的尿骚味,和旁边作坊里飘出来的饭香味一掺杂,让人顿时没了食欲。
记者转了一圈发现,因为这里几乎都是外卖店,很少有消费者会上门,所以不管是一层还是二层,各个阴暗的角落就成了天然公厕,令人作呕的是,这些角落墙外面是尿渍,里面则是给顾客烹饪大餐的厨房。
据一名负责出租商铺的经理介绍,这里大概有20家左右的店面在做餐饮。“最小的十几平米,大的也有三四十平米,各种都有。”
一名店主告诉记者,这里租金每月在800元到2000元不等。“你要是只做外卖的话,租个1000块钱左右的就行,有地方放锅放食材,再放个电脑就行了。”
店面和网上照片很不符 站在此处点开美团app,记者看到了上百个外卖信息,从人均上百元的海鲜大餐,到人均十几块钱的烤肉拌饭应有尽有。其中一家叫“川味鲜”的饭店在众多店家脱颖而出,美团外卖显示月销售500多份,饿了么月销售80多份。
在美团app上,这家店的综合评分是4.5分,311个评价里面,有285个好评,只有6个差评。评论里,好吃、实惠、分量大、卫生等赞美之词时常出现。顾客们展示的各色美食,看起来也是色香味俱全。
在外卖平台门脸选项里,记者没有看到其饭店的招牌,只有几张厨房操作间的照片。照片内,有一个很大的消毒柜,两台存放食材的冰箱,以及干干净净的灶台和案板。
真相真的如此吗?记者找到这家饭店时,顿时大跌眼镜。当时店里没有人,空间只有十几平米大,一个小小的招牌孤零零地挂在门头,上面写着“川味鲜”。门口摆放着好几辆破旧的电动车,一只蓝色的塑料桶摆在店外,浑浊的水里游着几尾鱼,旁边是一筐几乎快要腐烂的卷心菜。
走进店内,里面情况也令人作呕。十几平米的地方几乎摆满了东西,地上铺着满是油污的纸箱子,灶台上摆着各种各样的调味品。店内根本没有消毒柜,存放食材的冰柜开着,没有通电,灶台也只有一个,锅里面都是黑乎乎的油污。案板上的食材看样子都有些变质了,售价36块钱的肥肠放在一个脏兮兮的锅里,上面油腻腻,让人看了感觉很恶心。眼前的一切,让人不敢相信这就是顾客在网上评价干净、好吃的外卖店,这似乎是“假”川味鲜。
中午12点30分时,记者再次回到了“川味鲜”,一名身穿便服的年轻小伙返回店内,正在炒菜。
说着店主将炒好的土豆丝装进了塑料餐盒里,中间掉出来一点,店主直接用手抓了起来,装进了餐盒。之后店主在一盆油汪汪的水里,稍微洗了手,接着拿水冲了一下锅,就接着炒下一个菜了。
记者询问其卫生许可证是否好办时,店主表示很好弄。“1000块钱包过,我认识人,肯定能办出来。”店主低头闻了闻锅里炒的肥肠,接着说。“但办那个东西也没什么用,有个营业执照就行了,平台就能给上线,你看我店里就没有卫生许可证,还不是开得不错。”店主的语气里透露着一丝骄傲。
“好多都避3·15风头呢” 走到二楼,记者以也要开外卖店打听生意为由,走进了一家没有招牌的店内。进去之后,记者看到卖剩的鸡腿还在烤箱里,但油已经都凝结在一起了,桌上的灶台上摆着切好的肉块,调料桌台上各种杂物堆积在一起,地上满是烟头,大桶的豆油已经变了颜色。
店主一边抽烟,一边盯着电脑上的外卖信息。
店主身前的桌子上,摆着各种一次性餐盒,散发着塑料味。当记者提出要借用厕所的时候,店主指了指灶台旁的一个白色隔档,告诉记者那就是个简易厕所。万万没想到,厕所和炒菜用的灶台,竟然紧紧挨着。
如此差的环境,竟然能在外卖平台上做生意,这些店家是怎么做到的?随后记者以想开店的名义,采访了几家店主。“必须要有营业执照还有卫生许可证！”一名店老板告诉记者,想在美团、饿了么等平台上线,双证是必不可少的。
“卫生许可证就稍微难一点了,主要是时间很长。”该店老板称,要想取得卫生许可证,也是有窍门的。“人家让你干什么你就干什么,让你安过滤器你就安一个,让你弄两个水池,你就装两个水池,等来检查的时候再把店里打扫得干净一点,检查的人员过来的时候,能保证过关就可以了,也就二三十天。”
“没有许可证其实也能上线,但最近3·15了,好多店家平台都给下架了,平台也是怕查,出了事可就不好办了。”一名店主告诉生活日报记者,之前查得不严的时候,没卫生许可证也能上线。
“没人查,办啥健康证” 走出这个两层小楼,似乎又回到了充满阳光的城市。
外面是小区的一个小花园,不少附近的居民都在此散步。“烦,肯定会很烦啊,这么大的油烟味,在家里都不敢开窗户。”居民刘女士告诉记者,自从她搬进这个小区之后,感觉嗅觉都下降了不少。“天天闻着这些油烟味,出门路过这些地方,走出去也是一身的油烟味。上次穿过B区,出去见客户,结果客户问我中午吃的川菜吗?别提有多尴尬了。”
庆龄·汇美幼儿园就在外卖店集中地的南边,有孩子闻到菜香,会被吸引过去,吵闹着让父母给他买着吃。“我住这附近,所以知道这很脏,可不能给孩子买这种东西吃,吃坏了肚子怎么办?”市民王先生介绍。
当记者询问现在的生意是否好做时,不少店老板都摇了摇头,表示现在钱太难挣了。
“做得好的话,一天卖个两三百单,倒是还可以挣一点。”一家店老板说,想挣钱最好的办法就是压缩成本。“一般就是两个人开一个店还能挣点钱,能忙得开就行,要是再多一点人一起开的话,根本挣不到钱。”
在调查过程中,记者发现有不少店家正在招钟点工,但这些兼职人员并不需要健康证。“兼职而已,又没有人来查,要健康证干什么,挺麻烦的。”
[编辑: 张珍珍]
