近日，青岛市粮食局副局长于莲华做客“网络在线问政”，就“全面落实粮食安全责任，确保青岛粮食安全”方面问题，和网民进行交流。
据悉，为保障全市粮食安全，青岛市建立起了两级政府共同保障区域粮食安全的制度体系。2016年全市国有粮食企业实现粮食购销总量230万吨，完成目标任务的118％。全市收购夏粮50.2万吨，连续五年突破50万吨，收购秋粮29.7万吨，共投资5180万元，完成了11个主食配送中心、5个应急配送中心、12个放心粮油示范加工企业、137个放心粮油示范店、13个粮油应急加工企业 、356个粮食应急供应网点的建设和认定工作。
除此之外，“粮安工程”建设顺利推进。全市共投资5762万元,维修改造仓容54万吨，全面消除了青岛市的危仓老库。市粮油质量检测中心、市军队粮油供应站改建项目投入使用，达到全国同行业一流水平 。而且粮食质量监管不断加强 ，配合全省普查组和国家抽查组，完成了对全市33家企业 、91个承储库点、200万吨仓容的库存检查工作，粮食检查实现全覆盖。开展粮食收购市场秩序检查，出动执法人员852人次，检查收购主体489个，查处违法违规案件86例。在全市设立了95个粮食质量安全监测点，实现监测全覆盖。对进入市综合粮油批发市场的粮油检测6776批次，完成计划的112%。去年粮食产业经济健康发展，纳入统计范围的83家粮油加工企业实现销售收入274.4亿元，增长35%；实现利润7.7亿元，增长16.7%。全市国有粮食企业实现粮油销售收入16亿元，实现利润1088万元，利润同比增长24%，国有资产保值增值率105%。
据介绍，目前青岛正在开展放心粮油工程，由政府通过放心粮油评审认定、培育放心粮油产品、发展放心粮油生产企业 、构建放心粮油销售网络以及建立质量检测体系等，全方位推动放心粮油进农村进社区的一项系统工程。目前青岛市已认定了12家放心粮油示范加工企业 ，137家放心粮油示范店，网点覆盖率达到94%，建设完成了10个放心粮油配送中心，11个主食加工配送中心，1个电子商务服务平台，初步形成了规模化、信息化、规范化的放心粮油经营网络。针对不少网友关心的粮食质量安全问题，于莲华介绍，粮食局加大了粮食质量安全风险监测力度，在全市建立了粮食质量安全监测点，现在共有收购监测点80个，储备粮监测点15个。并且认真做好监测工作，并将监测结果用于指导企业收购，每年组织对收购点质量进行一次粮食质量监测，组织对储备粮进行2次质量监测。
网友：请问青岛地区有没有重金属污染的粮食？
回复：青岛地区没有重金属污染粮食。根据我们调查和掌握的情况，一个是青岛地区没有被重金属严重污染的耕地，这种情况主要集中在南方一些省份。二个是我们这几年对全市收购点的粮食质量监测和粮食入市质量监测没有发现重金属污染的情况。三个是我们青岛市地区进口的大米85%是东北大米，主要集中在黑龙江，不属于土地污染地区，有13%的来自江苏、剩下的2%是山东本地和安徽的，这些地区都不属于重金属污染地区。
网友:请问粮库的粮食几年一换，到期粮食都去哪了？如果有发霉的粮食，怎么处理？
回复：按照国家有关规定，在常规储存条件下，粮油正常储存年限一般为：小麦5年，稻谷和玉米3年，食用油脂和豆类2年。青岛市的地方储备粮油轮换一般掌握在：小麦3.5~4.5年、稻谷2~3年、花生油1.5年轮换一次。储备大米6个月、储备面粉1个月轮换一次。轮换出库的粮油各项品质指标必须全部符合国家标准要求，不符合要求的粮油不得作为口粮进入市场，到目前为止,青岛市轮换出库的粮油均符合作为口粮食用的国家标准。轮出的储备稻谷和小麦一般都进入本地粮食加工企业作为加工原料的一部分进行配料加工，也有一部分销往外地。轮出的成品储备粮油一般销往本地用粮单位和餐饮企业。国家和地方储备粮油均有严格的管理制度和措施，采取先进的储粮技术进行储存，不允许有粮食发霉情况的出现，一旦出现粮食发霉的情况，将作为严重的储粮事故进行严肃追责，对发霉的粮食将视霉变情况改作工业用粮或作无害化处理，坚决不允许流入口粮市场。青岛市自建立粮食储备制度几十年来，还不曾出现粮食发生发霉变质的情况。
网友：当前小麦市场价格怎样？可以预测一下价格趋势吗？
回复：今年青岛市虽然降水量偏少，但小麦生长期间降水适时，小麦苗情好于往年，如后期无大的灾害性天气，青岛市今年小麦又将是一个丰收年。去年以来，青岛市粮油市场价格总体平稳，小麦价格在经历去年四季度一波上涨后，近期趋于稳定运行。今年国家确定的小麦最低收购价为国标中等质量混合麦2.36元/公斤，与去年持平。预计今年新小麦上市后价格将略高于最低收购价平稳运行。
网友：听说大米有抛光的，抛光的大米好不好？能放心食用么？
回复：大米加工的主要工艺有脱壳、去糙、抛光、色选等，抛光是现代大米加工必不可少的一道工序，对大米表面进行局部糊化 ，有利于大米保存，只要不添加有害物质，抛光大米可以放心食用。
网友：请问今年小麦最低收购价是什么政策？
回复：为防止“谷贱伤农”，保护农民种粮积极性，促进粮食生产，今年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策。2017年生产的小麦（三等）最低收购价为每50公斤118元，保持2016年水平不变。
城市信报记者 张鹏
[编辑: 刘晓明]
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