齐鲁晚报讯 80后夫妻邢博超、井盈盈两年前在工人新村中街摆摊卖菜，随着拆违拆临取缔马路市场，选择“退路进厅”的他们，在政府补贴支持下，收入不减反增。从摆摊到开店，他们说：“现在觉得心里踏实多了！”小两口怎样从“担心”到“认可”，这个城市给了他们怎样的支持与温暖？本报记者29日凌晨两点起跟随采访，体验“退路进厅”卖菜夫妻全家忙碌的一天。
为抢新鲜蔬菜凌晨
两点去批发市场 29日凌晨两点，邢博超的父亲邢昭荣揉了揉惺忪睡眼，用凉水冲了把脸，就匆匆往店内赶。“每天都是这个点起床，已经习惯了。”邢昭荣称，他今年60岁，天气好的时候一般都是他去批蔬菜，天气不好时就儿子去。
邢博超、井盈盈夫妻俩整理店铺。
邢昭荣先把盖在三轮摩托车上的塑料布掀开，再仔细检查轮胎，没啥问题后便骑车赶往匡山蔬菜批发市场。此时天还不亮，邢昭荣骑车穿行在夜幕中，尽管是夏天，可还是有阵阵凉风袭来，邢昭荣不禁将衣服裹紧了一下。
“店离市场比较近，20分钟就能到，现在蔬菜还比较新鲜，再去晚一点，好的就被挑走了。现在自家开店了，不比摆摊的时候，那时马路边卖菜，个人没大有成本，也就不太讲究菜的质量，如今有了固定的店面，菜的质量好了才能留住顾客才能长久地干下去。”邢昭荣称，匡山农贸市场上批发商贩来得比较早，一般晚上11点和12点就有人了，有些贩菜商为了挑新鲜蔬菜去得很早。
“黄瓜多少钱一斤？”邢昭荣问“。涨钱了，3.3元/斤，整筐拿是3.2元/斤。”商贩说。“涨了这么多，昨天还是2.5元呢，算了，先不拿了！”邢昭荣说。邢昭荣骑车来到批发辣椒和菜椒的地方，谈好价后，搬了两箱放到车上“。一个箱子就重小3斤，可是人家不给减出来。”邢昭荣说。
大清早，邢博超到堤口路水果批发市场批发水果。
“这个市场比较熟，大部分批发商也都认识，所以价格一般不会给高。”邢昭荣称，一般是看着哪家蔬菜新鲜拿哪家，“认菜不认脸”。经过2个多小时的精心挑选，西红柿、豆角、芹菜、冬瓜、茄子、韭菜等十多样菜就挑选好了，记者注意到，每挑好一样菜，邢昭荣便会在一张事先备好的菜单上做个标记，并把价格写在后面。“这样就落不下，卖菜的时候对价格也有个数。”他说。凌晨5点，邢昭荣最后把冷鲜肉买好后，载着满满的一车菜开始往店里走。
全家忙活客流不断
自己开店更上心 车子刚走到半路上，突然没油熄火了，邢昭荣给儿子打电话让他来拖车。10多分钟后，儿子邢博超赶过来，把车拖到店里。大约6点，井盈盈和母亲赶到店里，开始整理货架和蔬菜，邢博超开车到堤口路水果批发市场批发水果。
记者注意到，在批菜的过程中，一有空闲，邢昭荣就将烟点上，烟不离手。“精力不如以前了，提提神。”他说，他的老家在仲宫，从事蔬菜生意2年多来，一直过着黑白颠倒的生活，每天凌晨2点左右到批发市场，一直忙到早上9点多，大约11点回家，吃点东西睡觉，起来后再看孙子，基本没有个人生活。
“年轻人都扛不住，更不用说60岁的老人了。”邢博超说，卖菜挣的就是辛苦钱，每天起早贪黑，风里来雨里去。
“批发市场的西瓜有的3毛，有的5毛，有的7毛，价格相差大，口味相差也很大。”邢博超说，批发价格贵的西瓜皮薄还甜，便宜的皮厚，甜度也会差不少，每次进货他都是进最好的。“居民的嘴都很挑，吃一次不好吃下次就不买你的了。自家开店就得保证货的质量，让顾客满意。”邢博超说。
大约半小时后，邢博超就把香蕉、葡萄、枣、西瓜、桃等水果挑好了，回到店里快8点了。此时，井盈盈将店打理好，开始营业了。“今天的葡萄好新鲜，给我称两斤吧！”一居民说。“好的，这就给您称。”井盈盈说。
记者注意到，早上店里顾客并不是很多，但是基本上不断，因为顾客光临，井盈盈数次搁下饭碗去忙生意，用她的话说，“卖菜的难得吃上一口热饭。”“西红柿多少钱啊？”有顾客来买菜。“四块一斤。”井盈盈赶紧放下手中的蒸包，起身拿了个塑料袋走到顾客跟前。“一共七块三，给七块吧。”井盈盈把菜递给顾客。
“退路进厅”有补贴
经营品种多了年赚12万 拆违拆临后，部分市民遇到了“买菜难”问题，为此，天桥区在辖区内新建了50家社区生鲜便民店，“退路进厅”的邢博超、井盈盈夫妻的店被选中了，每年可以获得1.5万元的政府补贴，连续两年给予租金补贴，支持他们更好地长久经营。
记者看到，经过重新布置的店，悬挂上了统一制作的“天桥区生鲜便民店”牌匾。店内蔬菜、瓜果、冷鲜肉、面食、禽蛋等日用生鲜和各类副食品品类齐全。
井盈盈称，她之所以走上摆摊卖菜这条路，就是为照看孩子。“我现在有两个孩子，大女儿6岁，小儿子2岁，现在女儿已上小学。”井盈盈称，之前她和丈夫都在济南打工，就把大女儿撇在老家由爸妈照看，每年很少回家，孩子开始与她生疏。怀了儿子后，井盈盈就打算摆摊卖菜做生意，这样夫妻俩就能把父母接过来一起照看孩子，一家人就能在一起了。2年间，就在生意慢慢步入正轨时，取缔马路市场的通知下来了。
“不让在马路上摆摊，当时别提心里有多难过了。”井盈盈称，突然不让干了，全家人一时心里都很难接受。后来想，占道经营确实不是能长久的事，恰逢自己菜摊后面门头房往外出租，她和丈夫决定租下来，“退路进厅”卖菜。当时心理压力挺大的，原来摆摊时算占道经营，相应地也就没啥成本压力，有店了就有租金，压力就挺大。
然而，让井盈盈高兴的是，“退路进厅”带来了意想不到的效果。“摆摊时收入很不稳定，不仅受天气的影响，有时还要被城管撵，每撵一次，收摊支摊的工作量一点都不小。”井盈盈称，有不少蔬菜经过太阳一晒就蔫了，就不好卖了。
“现在觉得心里踏实多了。”井盈盈说，一年的房租是5万多，政府补贴是1.5万，房租看上去不少，但是她销售的商品种类增加了，客流量也大了，总体算下来要比在外面摆摊还要挣得多“。之前一年下来也就六七万，现在一个月净利润算下来有1万，一年能挣12万。”她说。
“另外，肉菜进店后，卫生条件改善了，安全有保障。”井盈盈说，除了正常零售外，她的店还开通了美团和饿了么外卖，也承接单位食堂的蔬菜配送。“互联网时代要与时俱进嘛，俺的店也支持微信和支付宝支付！”她说。
[编辑: 张珍珍]
