封海近四个月，黄海今日开渔。休渔的近四个月时间里，养殖水产、冻品齐上阵，也没欠了市民的口福，尤其8月1日东海部分开海后，“梭子蟹”大军北上，迅速占领岛城市场。从8月开始，海鲜市场基本成了梭子蟹的“天下”，鲜活的梭子蟹肉质美、价格低。从南方海域的产量来看，今年是梭子蟹丰收的“大年”，而与此同时，开海后却少见其他海鲜尤其是大个头鱼类。 “最近这些年开海后以小鱼小虾为主，大鱼可是越来越少了。 ”南姜码头渔民老曲说。
市场：南方梭子蟹“横行” 昨日，在崂山区一家农贸市场，一位陈姓水产摊主介绍：“8月1日前，我以卖鱼虾为主，最近才扩大了梭子蟹的经营。 ”这两天在他的摊位上，除了最左边的水池里还有鲈鱼外，其余的区域卖的全是梭子蟹。这位摊主坦言，随着梭子蟹的大量上市，价格也越来越低。 “你看这么大个头的蟹子才25元/斤，比去年还便宜。 ”陈先生告诉记者，近期他每天要卖七八十斤梭子蟹，“鱼类大部分还是南方的养殖鱼，像鲈鱼、黑头鱼，野生海捕的很少了，大个头的就更不用说了”。
“前两天还有朋友从北京过来，请他们连着吃了两天螃蟹，现在螃蟹虽然还不是最肥的时候，但是价格便宜，吃着也挺过瘾。 ”家住崂山的市民朱女士说。从八月开始，南山市场成为南方梭子蟹在岛城的主战场，每天凌晨有至少10万斤梭子蟹在这里分拣、发送，运往青岛各大农贸市场、商超。据悉，这些梭子蟹有的来自江苏连云港，有的来自浙江舟山等地。海鲜批发商王先生告诉记者，今年南方梭子蟹大丰收，与去年相比个大肥美，价格也有下降。市海洋与渔业局工作人员告诉记者，9月1日开海后，青岛本地的梭子蟹也将进入市场，中秋节前后是梭子蟹最肥美的时候，市民到时更可大饱口福。
9月1日起开海，准备出海的渔民对即将到来的开海还是充满期待：“终于可以出海了，从往年的情况来看，一般还是小鱼小虾为主，但是新鲜啊，大家还是好这一口。 ”渔民老曲说。
专家：两大原因致梭子蟹丰收 近年来，我国沿海各地梭子蟹连年丰收，但大型鱼类等渔业资源的恢复却尚待观察。中科院海洋研究所专家崔朝霞认为我国沿海梭子蟹丰收主要有两大原因。从生态角度来看，随着海水温度逐渐增高，海洋中浮游生物、植物总量下降，“海中的浮游动植物是鱼类和梭子蟹的饵料，而且梭子蟹在海洋中处于食物链的顶层。 ”这意味着，越来越多的梭子蟹会与同处食物链上游的大型鱼类 “争食”，饵料越少，越不利于大型鱼类的生存。另外，从人为因素来看，几年来，沿海各大省市均加大了梭子蟹的增殖放流，每年休渔期开始前放流入海带来的巨大增量也是沿海梭子蟹丰收的原因之一。
大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，这是渔场千百年来不变的规律。在老曲看来，梭子蟹连年丰收、在海中“横行”，正预示着“虾兵蟹将称大王”的来临，沿海少鱼的状况短期内难以看到改变。
螃蟹和小鱼虾成大海主角 渔业专家告诉记者，带鱼、大黄鱼、银鲳、半滑舌鳎、中国对虾等都是黄渤海海域20年前多见的优质资源，但从目前的研究来看，如今大黄鱼、野生中国对虾等传统资源濒于衰竭，中国对虾等各类传统优质海洋品种资源量大幅衰退，难以形成渔汛。
而从渔业资源种群结构来看，短生命周期、低营养级的小型中上层鱼类、头足类和小型虾、蟹类逐渐取代原有的大型优质经济种类。黄海水产研究所大量研究数据显示，曾被誉为“渔业摇篮”和“天然鱼仓”的黄渤海，上世纪60年代的优质鱼种为带鱼和小黄鱼。到了80年代则以黄鲫、棘头梅童鱼和孔鳐为主。上世纪90年代初以鳀鱼、赤鼻棱鳀和斑鰶为主，如今则以鰕虎鱼为主。黄海海域如今以细纹狮子鱼、鮟鱇鱼为主，小黄鱼和鲅鱼还有一定的产量，但远不及当年。我国近海水域海洋生物资源严重衰退，捕捞对象频繁更替，高营养层次营养级下降速度高于全球水平。用最通俗的话解释就是，上世纪60年代黄渤海优质鱼类大都是处于食物链顶端的大型高级鱼类，然而随着捕捞强度加大，黄渤海海域优质主体鱼类在食物链层级上逐渐下移，到现在看来就多剩下小鱼小虾了。 青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 王伟
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