半岛网消息 近几年来，胶州市全面实施农产品品牌发展战略，以“绿色、安全、高效”为宗旨，培育和打造了一批以地方特色产品为主导的知名特色农产品品牌，“胶州农产”品牌形象不断发展壮大，目前全市拥有农产品品牌50余个，其中拥有国家级农产品品牌8个，山东省级农产品品牌13个，青岛市级农产品品牌22个，涌现出一大批以胶州大白菜、里岔黑猪、胶州马铃薯、胶河源蔬菜、少海茗茶、知青大米、娄敬西红柿、宋家芹菜等为代表的具有地方特色的优质特色农产品品牌，尤其是“红（辣椒）黄（马铃薯）黑（里岔黑）白（胶州大白菜）”四大特色品牌已逐渐走进岛城市民的家庭。
胶州大白菜俗称“胶白”，至今已有一千多年的种植历史,因其 “帮嫩薄、汁乳白、纤维细、生食脆、熟食绵”等优点而著名，远在唐代即享有盛誉。传入日本、 朝鲜后，被尊称为“唐菜”。公元1875年，胶州大白菜在东京博览会上展出，从此名扬天下。“鲁迅先生在散文集《朝花夕拾•藤野先生》中写道：“北京的白菜运到浙江，便用红头绳系住菜根，倒挂在水果店里，尊为胶菜……”；陈毅元帅曾在诗中赞美：“伟哉胶菜青，千里美良田”；1949年斯大林七十大寿时，毛泽东主席亲自指定赠送胶州大白菜五千斤作为寿礼；1956年，苏联专家亚维尔舍金·沙加诺维奇来胶考察胶州大白菜，并带回去母株和种籽，回国之后出版了专著《中国宝贝———山东胶州大白菜》，更是大大地提高了胶州大白菜的国际知名度，推动了胶州大白菜走向国际市场。
“胶白”之所以名贵，还与其所含的营养成分有关，据农业部食品质量监督检验测试中心检验，100克“胶白”中含有：蛋白质960毫克、脂肪60毫克、淀粉2000毫克、糖480毫克、纤维素16.4毫克、维生素C0.074毫克、胡萝卜素0.014毫克、核黄素0.028毫克、尼克酸0.2毫克、钾346毫克、钙140毫克、磷26毫克。10斤 “胶白”所含的热量相当于两斤牛奶或一斤鸡蛋所产生的热量。不仅如此，“胶白”还有其药用价值，早在元代御膳医忽思惠就在其《饮膳正要》中写道：“白菜味甘温，无毒，主通利肠胃，除胸中烦，解酒毒。”美国、日本、芬兰等国家癌症研究机构均已发现大白菜中含有大量硒、钼等防癌和抗癌物质。此外，大白菜中还含有较多的微量元素锌，也具有生血功能，并有利于儿童的智力发育，抗衰老等功效。
正宗的“胶白”有着严格的生产质量控制流程。首先严格生产基地认证，正宗胶州大白菜必须产自经协会认证的生产基地，在基地向胶州市大白菜协会提出书面申请后，协会组织有关专家现场考察，对基地的土壤、水质、大气和周边环境等基本要素检测合格后，才能被认证为胶州大白菜生产基地。其次，严格生产过程监控，种植过程执行《胶州大白菜生产技术规程》，基地安装了滴灌、防虫网、杀虫灯、声谱仪等现代设施，所使用的种子、肥料、农药必须经胶州市大白菜协会审批备案，由胶州大白菜协会向合作社统一供种、施肥、管理、检测，统一指导价格。第三严格产品质量检测，加强对产地土壤、水质等生产指标及产品的农残指标、营养指标的详尽检测，组织专门力量对每个认证基地进行质量抽检，只有检测结果达到质量标准的方可授权使用“胶州大白菜”商标，每棵胶州大白菜上都粘贴带有编码的商标防伪标识，通过这个标识可以查到这颗白菜的生产单位、生产地点、生产流程和产品质量检测结果等信息，有效的保证了产品质量，体现了“胶州大白菜，棵棵有身份”的品牌理念。
目前胶州全市大白菜种植面积常年稳定在6万亩。其中，胶州大白菜的认证基地有30多处，面积稳定在6000亩。今年，大白菜生产环境适宜，长势良好，已进入收获期，将陆续上市，欢迎岛城市民品味胶州特色农产品——胶州大白菜。
单位：胶州市大白菜协会
地址：胶州市北京路行政服务中心大楼西楼812室
联系人：王月 产品推荐电话：0532-82206171
