半岛网1月26日消息 1月25日下午，青岛啤酒IPA新品发布品鉴会在青岛海尔洲际酒店举行，标志着青岛啤酒向高端细分市场加速进军。据悉，青岛啤酒IPA的酿造工艺源自欧洲，但青啤并没有简单照搬，而是反复实验调配出酒花与麦芽的独特配比，该款啤酒不仅填补了中国啤酒IPA品类上的空白，也再次证实了百年青啤积极迎合市场变化，通过研制更具时尚口感的产品加快抢占高端精酿啤酒细分市场的决心。
青岛啤酒IPA
现场：
青岛啤酒IPA新品 获赞高颜值口感爽 “第一口舌尖会略过一丝丝的苦感，但也是种非常清爽的感受，再次回味，竟然品到了水果的清甜，从苦到甘，整个的口感变化层次分明。”现场，资深酒客老赵试饮青岛啤酒IPA后表示。
据了解，此次青岛啤酒IPA采用了多品种特色麦芽为主要原料，还加入了全球独特香型酒花，酒体呈琥珀红色，高颜值赢得了追求时尚与口感的消费群体青睐。
研发：
5个专业研究室 历时三年3000多次检测 据了解，IPA起源于十八世纪大航海时代的英国，青岛啤酒IPA的研发灵感正是来源于此，采用了“上面发酵”的古法酿造工艺。不过，为了赋予IPA适合现代高端消费人群的全新味觉体验，青岛啤酒在酿造原料和配比方面，进行了全新的尝试和创新，为300年历史的IPA注入了“青啤基因”。
“我们在全球范围内精选最适合的独特香型啤酒花，动用了5个专业研究室、36轮投料试验，3000多次检测分析和品鉴，历时3年多才推出了这款产品。” 青岛啤酒研发中心主任尹花告诉记者，青岛啤酒IPA的口感更富层次，辨识度高，在啤酒中独树一帜。“这款酒苦味质约是普通啤酒的4倍，香气物质约是普通啤酒的数十倍之多。不仅如此，丰富的泡沫蛋白还更具营养价值，能更加持久地保持青岛啤酒IPA的原始风味，让前饮后饮，口感始终如一。”
青岛啤酒IPA含有丰富的泡沫蛋白
战略：
引领消费者细分需求 深耕精饮啤酒市场 在消费变革的时代，消费需求更加多元化、细分化、个性化，对高品质的追求前所未有的趋向一致。“创新求变的新常态环境下，面对消费群体多元化需求的分散与聚合，消费空间正在带来新的分层结构，青岛啤酒作为行业领导者有义务、有责任、有能力让我们的消费者感受更多品类的高品质啤酒。”青岛啤酒股份有限公司制造副总裁董建军表示。
据悉，近年来，青岛啤酒在开发高品质、多元化和个性化的产品上不断加速，先后推出经典1903、全麦白啤、炫奇果啤、皮尔森，以及今天的青岛啤酒IPA等一系列精酿啤酒，其紧扣消费者需求和市场变化，深耕精饮啤酒市场的战略布局日趋明朗。
