半岛全媒体记者 韩小伟
1月28日半岛记者获悉，近日山东省畜牧兽医信息中心发布了最新一期山东省畜产品市场行情，统计显示，新年第三周（1月15日-21日），我省生猪价格企稳，猪肉受消费惯性影响，仍弱势向上；鸡蛋价格震荡回落，价格走低。专家分析认为，二月份蛋价可能进入下行通道。
据全省26个集贸市场价格定点监测，新年第三周里，我省生猪价格为15.27元/公斤，同比降低15.73%，与上周持平；猪肉价格为26.37元/公斤，同比降低12.51%，环比升高0.30%。
近期活猪价格与低温雨雪天气高度关联，第1周活猪价格弱势回落；第2周受雨雪天气阻碍物流交通，猪肉短期供给不畅，猪价开始向上；第3周，天气好转后，运输逐渐畅通，市场博弈情绪浓厚，一方面是屠宰场压价控量，一方面是养殖户集中出栏增加，加之节前备货时间推迟，屠宰企业走货较慢，直接造成我省生猪价格高位震荡。
预计2018年上半年生猪供求维持紧平衡，春节前高点未到空间仍存，中长期猪价跌幅有限。猪价春节前仍有较为明显反弹空间和上行动力，春节后猪价会出现季节性调整，2-4月份猪价将同比下降，但跌幅有限，5-8月份猪价阶段性上涨。季节性规律将尤为突出，预计18年全年均价将位于14.00-15.00元/公斤区间内。
数据显示，第3周我省鸡蛋销售平均价格为9.24元/公斤，同比升高37.91%，环比回落1.18%。专家认为，当前蛋价回落主要是因为，一是12月份将面临8月份大规模雏鸡补栏后的开产，虽然此时的雏鸡刚开产不久，但因数量较多，既补充了小蛋的供应，也对蛋价的上行空间有所压制，二是当前因蛋价经过一轮上涨后，消费者对鸡蛋高价已经有一定的抵触，蛋商采购的情绪也逐渐由积极转为谨慎，因此短期内蛋价在高位调整的需求越发明显。预计一月份市场蛋价仍将维持易涨难跌的格局，但后市冲高乏力，二月份蛋价可能进入下行通道。提醒广大养殖户理性补栏，主动防范市场风险。
此外，第3周我省牛羊肉价格双双抬升，向上发力。本周我省牛肉价格62.18元/公斤，同比4.96%，环比升高0.45%；羊肉价格66.55元/公斤，同比升高12.99%，环比升高0.51%。预计今后一段时期，随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整，牛羊肉价格上行动力渐渐聚集。同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响，尤其是美国牛肉进口势必对我国牛肉生产和牛肉消费带来多方面的影响，需要跟踪观测。
[编辑: 焦琳]
