半岛网2月8日消息 年过花甲，有的老人在家安享天伦，有的老人养花养草怡情。但有一群老人却开始寻找人生的新起点——开始创业！家住康城社区桃源山色4号楼的张有菊老人今年65岁，她做的脱脂猪蹄几乎社区里无人不晓，深得孩子大人的喜爱。1月19日上午，记者来到老人经营的小店铺，未进门便闻见从门缝挤出的阵阵肉香。初见张有菊老人，个子不高，花布棉袄外系着围裙，话不多脸上却一直挂着慈祥的笑容。
张有菊
她，勤劳淳朴心系后代 张有菊出身于潍坊青州的一个荒僻山村。因为家里贫穷，从小到年夜没读过一天书。种地、插秧、干农活，成了她每天的工作。成家后，她先后育有一男一女。由于家中亲戚多，其中也不乏身体欠佳的老人，负担重，她和丈夫起早贪黑才能养家糊口。老人唯一的希望就是将自己的孩子送出这里，接受高等教育。“我不希望孩子向我一样，也算是完成我的一个梦想。”老人对记者说。老人的孩子也不负众望，纷纷进入高等院校，学有所归。
“愿望实现了，总觉得我该自己做点什么了。”老人告诉记者，她2009年独身一人来到青岛，给落户青岛的儿子看孩子。老人的大孙子非常爱吃猪蹄，张有菊便开始时常做猪蹄给孙子吃。随着次数增多，老人也从中摸到了秘方，专门买来了安利中式多功能“皇后”锅，专门熬制脱脂猪蹄。勤劳淳朴的张有菊老人每次做猪蹄都不忘多做几个，分给小区里的孩子们吃。日子久了，社区里的家长们都知道小区里有这么一位热心的老太太，不少居民也建议起老人可以开个小店。2014年，在儿女的帮助下，张有菊的小食店在小区里开张了。
她，刻苦好学一身技艺 随着小店的开业，张有菊老人也渐渐忙活起来，每天早上不到六点就起床去菜市场买猪蹄。“有些猪蹄会有残余的猪毛，我婆婆媒体回来都会再处理一遍。”老人的儿媳妇告诉记者。老人每过一会儿就会翻一翻，使猪蹄更加入味，并把上面的浮油舀出来，三个小时的慢炖使整个小屋里弥漫着浓浓的肉香。“每次做完，在群里一发，猪蹄几秒钟就预订完了，孩子都爱吃。”张有菊老人笑着对记者说。
在与张有菊老人交谈过程中，老人的儿媳妇告诉记者，老人其实听力不是很好，最爱用的就是录音笔。“我婆婆是个‘闲不住’的人，只要是能动手去做的东西，她都去学来自己在家做。”据张有菊的儿媳妇介绍，老人经常爱去上各式各样的技能培训课，全程用录音笔录下来，回来反复的听。烘焙、自制牛轧糖、花样馒头……老人如今都已信手拈来。老人告诉记者，小店开起来不是为了挣钱，就是为了给小区里的孩子做点安全健康的食品。
她，热心肠感动社区人 在张有菊老人的小店里，屋内面积虽然不大，但布置十分干净整洁，桌上摆着糖果和点心。“这都是我自己做的，绝对干净，放心吃就行。”老人笑着对记者说。据婆婆儿媳妇介绍，老太太的这个小屋已经成了小区里孩子们的聚集地，老人每学会一项手艺，就会做出来分给孩子吃。2014年中秋节时，张有菊老人学会了做月饼，一周的时间里，老人一共做了47锅，1000多个月饼，全部分到了小区里的每家每户，感动了社区里不少居民。
“老年人也要有自己的梦想，也要想办法去实现。”这是张有菊老人对自己这几年创业的感悟，她从没认为年龄是阻挡追梦的障碍，只要自己梦想不熄，奋斗就会不止。在多数人的理解中，退休就是“船到码头车到站”了，但张有菊不这么认为。她的身上始终有种激励人、鼓舞人的精神。社区工作人员告诉记者，社区里有不少年轻人看到张有菊老人说得最多的话就是，老人给了他们信心，一个老人尚且孜孜不倦追梦，他们又有什么好犹豫。
记者 梁湘
[编辑: 王春雪]
