半岛网3月8日消息 春节前，在鲁信长春花园内有一家卖野猪肉的店开业，野猪肉礼盒、野猪肉饺子、地瓜面包子等产品深受居民欢迎，春节后，还有不少居民慕名前来购买。近日，记者来到鲁信长春花园，见到了青岛大金发牧业有限公司总经理李萍，这位卖野猪肉的巾帼创客，带着黑框眼镜，像一位知性的学者，她跟记者讲述了她经营野猪事业的创业故事。
自繁自养特种野猪
生长于平度乡村的李萍，对田野似乎有着天生的好感，一直从事农副产品行业的工作。婚后的李萍，远离了从小生长的田野乡村，搬到了青岛市区居住，随着孩子的出生，自然而然地将生活的重心也都转移到了孩子身上。只是，孩子从小体弱多病的身体素质以及新闻报道中愈发严重的食品安全问题，让作为一位妈妈的李萍开始有了一丝慌张。为了让孩子吃到健康放心的食品，可谓是想尽办法，去到超市买的都是最贵的绿色无公害的蔬菜，或者干脆从平度老家运来家里人种的放心蔬菜和瓜果。
只是长此以往，不是良策，于是李萍决定身体力行，开始在老家自己种菜、养猪、养鸡。李萍发现，身边不少的家长都跟她有同样的心理，希望孩子吃到健康放心的食品。渐渐地，抱持着让更多的人能吃到放心的蔬菜、农副产品的想法，她和丈夫在经过再三考虑以及多方市场调查后，最终在2010年成立了青岛大金发牧业有限公司，自繁自养特种野猪，养殖基地选址在平度。
野猪肉质量值得称赞
“为大家提供放心健康的猪肉”是李萍与丈夫创业的初衷，作为一家集野猪繁育、育成、屠宰加工、连锁销售为一体的生产养殖公司，大金发引进了优良的特种野猪自繁自养，保证了整个养殖繁育体系从源头开始就是最原生态的。“外面买来的成品饲料里面的添加剂太多了，而我们的野猪完全是用玉米、大豆、胡萝卜、南瓜、白菜等各种时令蔬菜喂养出来的。”李萍跟记者说道。
在生育、防疫方面，大金发也秉持着最科学专业的态度，专门的产房、保育房，每只小猪崽从出生开始就跟随着的档案记录，生下来不多久就开始接受的疫苗接种……从源头严把质量关，崇尚最天然生态的喂养方式，配备最专业的养殖屠宰加工配套设备，所有的优势合为一体，成就了肉质鲜美、营养健康的大金发野猪肉。“大金发特种野猪肉高蛋白，低脂肪，香而不腻。亚油酸和氨基酸的含量是家猪的2.5倍，脂肪含量低只有家猪的六分之一，是美容肉，健康肉，更加适合人们食用。”李萍自豪地说道。
为学技术多次去东北
“创业真的是一件特别艰难的事情，开始时除了首当其冲的资金问题之外，我们面临的最大困难就是技术问题了，毕竟所有的流程我们都不懂，全是从零开始。从2010年开始建厂后我们不断去到东北，学习技术，学习各种有关养殖的知识。”李萍说道。他们夫妻遇到困难就硬着头皮上，脚踏实地地去做，二人自始至终都没有放弃，一直在相互扶持，在技术和市场方面都越来越顺。
“我们在青岛的第一家店位于市南区宁国路16号，经营了几年，口碑一直很好，2018年1月17日，我们的第二家店开在鲁信长春小区，这也是在崂山区的第一家店。”李萍说道。新店开业之后，除了继续大力发展熟食品之外，还推出了野猪肉手工水饺，从面粉、蔬菜到肉馅，全部食材都采用公司出产的放心产品，打造最原生态纯天然的手工水饺，深受居民的欢迎。
通讯员 王鹏 文 梁湘
[编辑: 王君莉]
