半岛全媒体记者 徐军 报道
半岛都市报6月1日讯 随着中高考的临近,如何科学合理地安排饮食,已成为考生和家长共同关心的话题。日前,青岛市中心医院营养科专家表示,考前应保持孩子原有的生活秩序和饮食规律,切忌暴饮暴食,注意荤素、粗细搭配,各种蔬菜水果也不能少,考试期间切记不要喝咖啡。专家还给开出了营养食谱供考生参考。
青岛市中心医院营养科主任徐薇介绍,考生在备考期间用脑较多,大脑需要足够的能量供给,富含碳水化合物的米、面等主食在体内氧化后能够产生大脑活动需要的能量,因此,考生要保证足够的主食供给。除精细粮外,考生还要适当摄入一些粗粮、杂粮,如小米、玉米、燕麦等。同时像香蕉、葡萄、草莓等含糖多的水果,每天应吃1～2个。备考期间,考生对蛋白质的需求旺盛,每天一个蛋、两杯奶、三两肉或鱼、四两豆腐,可基本满足中学生一日蛋白质的需要。
徐薇说,备考期间还有一些禁忌要躲开,首先是忌考前食谱大变,其次要忌吃大量油腻食品,还要忌以喝饮料代替喝水。在考试期间一定不要喝咖啡,因为咖啡因的作用会使人产生尿频,影响孩子的临场发挥。
[编辑: 张珍珍]
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