每年夏天，青岛国际啤酒节崂山会场都会拥入众多海内外游客，食品安全，是保证游客满意度的基本一关，也是十分重要的一环。记者了解到，本届啤酒节，崂山区食药局专门制定了《第28届青岛国际啤酒节食品安全保障工作方案》，成立了由主要领导任总指挥的食品安全监督保障工作领导小组。“为了明确监管责任和区域，我们实行了分片管理，划分4个区域，每个区域由1名分管领导带领2名执法人员，每天对城内13个啤酒大篷和十几个摊位进行检查。”崂山区食药局食品安全监管科科长李敏介绍说。
“检测是一种手段，食材有无问题往往肉眼是看不到的，因此就需要专业的检测设备。“正常的抽检过程等待过程比较久，因此我们多手段配合，每周食品安全检测车还会开进啤酒城，专门对蔬菜进行快检。”在检测车内，监管人员通过称取样品、剪碎、浸泡 、试剂反应、读取数据等一系列步骤对样品进行快速检测，检测蔬菜农药残留整个过程只要15分钟。目前，快检车已经三进啤酒城，抽检了18批次，当场公示结果，所有结果显示合格，这无疑让游客更安心了，对啤酒节的品质也更有信心了。
城市信报记者 张鹏
[编辑: 宗瑞琪]
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