半岛网2月6日消息 当前是疫情防控关键的攻坚期、紧要的“窗口期”，也是棚室食用菌生产管理的关键时期。做好疫情防控期间食用菌生产工作，保证市场供应和价格稳定，对协助打赢疫情防控阻击战有重要意义。2月3日-5日，市农技中心技术人员通过电话、微信视频等远程联系方式对青岛部分食用菌合作社、种植大户的生产和销售情况进行了调研，多数食用菌合作社通过固定客户或采用互联网销售模式或转向采后加工储存，受疫情影响不大。个别食用菌合作社和菇农因假期市场消费需求低、工人短缺、流通不畅、加工能力不足等原因面临阶段性产品滞销现象，农技人员通过搭桥产销对接、人工调控食用菌田间生产、食用菌采后加工、互联网销售等技术指导为菇农解决了燃眉之急。
金昊家庭农场平菇
青岛益菇园大球盖晾晒
近日，青岛益菇园食用菌合作社的美味赤松茸到了收获期，但受交通运输和市场需求影响，存在难卖问题，农技中心技术人员经过研究讨论，指导该合作社搭建晾晒架，通过晾晒干燥，生产易于储存的干品，延长了储存期、销售期；青岛百兴食用菌合作社的平菇、莱西蘑菇兄弟食用菌合作社的黑皮鸡枞等食用菌近期也将陆续上市，受流通不畅、假期市场消费能力低等因素影响，部分优质产品出现阶段性滞销压力，技术人员为他们量身订制了延缓出菇四项技术措施，指导企业科学生产、分批次收获，赢得时间等待消费市场回暖……
非常时期，农技中心技术人员指导各位菇农充分利用好互联网平台资源，转变销售模式，做到“停工不停业”，一些售卖菇品、联系业务、技术咨询等事宜可以通过网络来完成。加工环节，在疫情持续时间不明朗的形势下，可提前谋划好加工思路，做好配套设施准备，一旦销售市场萎靡不振，应及时采取晒干或盐渍的方式，尽最大可能减少损失。除技术措施外，建议菇农多关注疫情进展情况，同时注意收看天气预报，及时对未来行情做出判断。
通讯员 兰孝帮 文/图 梁湘
[编辑: 王君莉]
