市场上售价为20元一斤的人造"高级鱼翅"。
真正的鱼翅。(资料图片)
鱼翅，被称为“海味八珍”之一，是各大饭店、酒店菜单上的“重头戏”，价格昂贵。但近年来似乎也开始走“平民路线”，有的中档饭店甚至是小饭店也敢挂出招牌叫卖。但不同酒店的鱼翅价格从几十元到几百元不等 ，大多数市民在吃的时候心里都免不了会犯嘀咕：吃到的真的就是鱼翅吗？记者就此对青岛的鱼翅市场进行了探访调查，竟发现用明胶合成粉丝“化装”鱼翅已经成了公开的秘密，批发“鱼翅粉丝”的商户透露，就连一些高档的星级大酒店也是拿这种合成粉丝当鱼翅卖。
■市民疑惑
鱼翅咋卖得这么便宜？
“几十元一份的鱼翅谁敢吃？”7月26日晚，市民于女士给父亲庆祝60岁大寿，带着一家人来到云霄路上一家酒店吃饭。点菜时，于女士被标价68元一份的上汤鱼翅吸引住了。“这个价格真是便宜啊，比吃份鲍鱼贵不了多少。”于女士不由得动了心。
可仔细想了想，于女士心中不禁生疑。“鱼翅那么名贵，怎么可能几十元钱一份，这也便宜得有点离谱了，能是真鱼翅吗？”于女士告诉记者，以前总听人开玩笑说，在饭店里，鱼翅就是粉丝。“花几十元吃碗粉丝可就不划算了，问题是，这究竟是鱼翅还是粉丝，咱也不知道啊。”担心之下，于女士最终还是放弃了这道菜。
