图中物品正在进行"辐照"处理
大米放久了就会变霉生虫，土豆买来几天就长芽，
蔬菜担心会有
农药残留……这些我们日常生活中常会遇到的问题拍个“辐照”就能解决啦。黄岛区引进一高新技术项目，电子加速器辐照技术能产生高能射线种，它不仅可以去菌杀毒，还能起到防腐剂的作用延长物品保存时间。但“辐照”安全吗？据了解，此技术是允许应用的，目前无副作用。
蔬菜有农药残留，拍个“照”解毒
真有这么好的技术？2月26日，记者来到位于黄岛区红石崖街道办事处的青岛蓝孚电子加速器辐照技术有限公司实地探访，该公司总经理韩雷介绍说，辐照技术的作用主要有两种：灭菌和改性。“对食品而言主要的作用的就是灭菌，它能产生高能射线，对食品进行灭菌保鲜、降解农药残留、防霉、杀虫等。”韩经理说，食品方面可以达到农副产品的保鲜、防霉、杀虫、抑制发芽、延长货架期的目的，像大米放久了就会变霉生虫，土豆买来几天就长芽，通过辐照技术这些问题都可以解决。“辐照技术还有个好处就是可以延长物品的保质期，取代防腐剂的作用，像方便面中的蔬菜包就可以利用这种辐射技术。”
辐照就能食品消毒，具体怎么操作呢？记者参观了整个消毒的过程，具体就是将货物送到传送带上，而进入辐照区转一圈就出来，感觉真是跟进去拍了照就出来了。“这个速度、辐射量根据物品的不同而具体设定，最快一分钟可以传送12米。”韩经理介绍说，他们前段主要做的是辣椒粉消毒，其实像海鲜、宠物食品等各个食品领域都可以使用。
衣服用它一照还能变软
辐照技术还可以用于药品、医疗用品等领域。“药品方面主要是中药材，有的中药材时间长了容易发霉、药效降低，而通过辐照技术就可以延长它的保质期。”韩经理说，辐照技术还可以应用于一次性医疗用品和医用包装材料，例如手术刀片、手术衣、口罩、输血器止血纱布等。
“除了灭菌，第二大作用就是改性，而这个功能可以应用到生活的很多方面，像纤维的衣服通过辐照技术可以进行改良，摸上去更软、更舒服。”
韩经理说，辐照技术可以给宝石、玉石、珍珠、水晶进行改性和着色，“大功率电子束的辐射处理后分子结构与颜色等将发生变化，可以达到丰富花色品种、提高产品质量的效果。”
“辐照”技术暂无副作用
辐照技术的好处确实不少，但这种技术会不会产生“辐射”污染呢？
韩经理解释说，“电子加速器辐照技术是一种无放射源的绿色加工技术。该项技术具有清洁、高效、安全、环保的高科技特性。”为了证明自己的说法，他还让记者看了一些国内外专家的研究报告，报告显示经过几十年的研究 ，这种技术是对人体无害的。
2月27日，记者为此专门又咨询了青岛农业大学食品科学与工程学院的孙庆杰教授。孙教授跟记者说，辐照技术应用到食品、药品等领域在我国是允许的，而且确实可以起到比较好的灭菌、改性的效果，可以取代防腐剂等一些添加剂的作用。
至于辐照食品食用了安不安全，孙教授说，辐照食品跟转基因食品类似但不完全相同，以现有的技术条件并没有发现它对人身体产生任何副作用，“不过辐照食品按照国家要求要标注说明一下，消费者可以据此自主选择。”
文/图 记者 尚青龙 实习生 王静
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
