城市信报8月26日讯 8月26日，第十九届青岛国际啤酒节国际烹饪大奖赛暨名厨表演赛在啤酒城喜力大篷隆重上演，多位顶尖厨艺高手登台亮相，为现场观众奉上一场视觉盛宴。
本次大赛分为大师表演制作、萝卜雕刻艺术展示展演、厨艺绝活表演、西餐技艺表演、面塑技艺等模块，将啤酒与美食完美结合，旨在打造绿色引领未来的第一主题赛事。
记者看到，喜力大篷比赛现场多类食雕和面塑作品争相示人，在创作者的精心看护下接受观众们和评委的观赏。参赛者和参赛作品都是主办方经过一个月的千挑万选选出的，都是名品中的精华。栩栩如生的五鸟戏花、王者风范等，其精美度令人叹为观止。
另外，现场厨艺大比拼中各位名厨也是各露绝活，海参牛尾汤、宫廷莲花酥、凤巢海鲜池、怡庭佛跳墙等色香味俱全，造型生动。本次大赛以著名厨师尹顺章的鹬蚌相争、鲤鱼再跃龙门两道菜品宣告结束。
大赛结束时还举行了颁奖仪式 ，黄旭获得餐饮管理名师奖，蒋雪青、田克超获得十大雕刻名师称号，何勇健获金牌名厨奖。除此之外，大赛还评出了多个金牌美食名店。
本次烹饪大赛之所以能在啤酒大篷里举行 ，是因为它采用了通过德国 TUV 认证的喜达客绿色厨房电磁烹饪技术，整个烹饪过程无明火，消除了火灾隐患，并且没有噪音，使得大赛过程安全、绿色、环保。(记者 尚青龙 李晨)
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
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