三毛钱一斤的白菜现在卖一块多一斤，1.5元一斤的空心菜现在要卖2.5元……9月8日，记者走访本市一些农贸市场发现，菜市场上“涨声一片”，个别蔬菜如白菜的价格一下子涨了三倍。经常买菜的市民杨女士无奈地说：“现在菜价几乎一天一个样 ，只要你两三天不来，价格肯定涨了。”
白菜价格涨了三倍多
8日上午，记者走访了新贵都等一些农贸市场和家乐福、大润发等超市，发现现在菜价普遍有了较大涨幅，很多家常菜的价格都是翻倍增长。在新贵都农贸市场里，记者询问了多个菜摊摊主，发现菜价确实普遍上涨，而且涨幅都比较大。豆芽从每斤1元涨到2元左右、空心菜从每斤1.5元涨到 2.5元，而涨幅最大的当属大白菜，前两天还三毛钱一斤，现在每个菜摊都卖一块多一斤。
记者在农贸市场里看到，很多买菜的市民对于蔬菜的疯狂涨价感到不能接受，纷纷跟菜摊摊主讨价还价。但多数菜贩对于买菜者的还价置之不理。买菜者问哪一种蔬菜多少钱一斤，菜贩答一声后就任由买菜者“叨叨”，摆出一副“你爱买不买”的架势。“现在菜就这个价，我进货的时候就2块多钱一斤，我总不能赔本吧？”一位摊主指着摊位上的菜说。
一位姓徐的菜摊摊主与记者聊了起来。“现在菜价都在涨是吧？”“大部分都涨了。”“从什么时候开始涨的？”“前段时间就已经开始了，9月份涨得比较厉害。”“菜价为什么涨呢？”“这个我们怎么知道？估计是菜不够了，蔬菜批发市场里的菜都不是很足。”“跟中秋节有关系吗？不会是‘见节涨’吧？”“也有点关系吧，每次过节都会涨，不过这次涨得厉害。”他说。
菜价涨得快，不少市民“拾”菜吃
在新贵都农贸市场采访时，记者看到一位拿着购物袋的大妈正在地上捡蔬菜。她捏了捏一个看上去还可以的茄子，摇了摇头，又去扒拉一堆小油菜。记者看到她从中翻出一个碗口大的大头菜，把外边的坏叶子剥掉，然后装进了自己的袋子。
摊主徐先生的妻子告诉记者，每天都会有一些菜贩把坏掉的蔬菜扔掉，一些老年人就过来捡一些。“不过现在菜贵了，菜贩子也舍不得扔，除非坏得没法吃了。”她说，这些老人也会买一些菜，不过要是能捡到足够吃的菜，他们基本上就不会再买了。
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现在上市的菜虫子多，打药厉害，有农药残留或激素催长过的蔬菜，怎么识别？
1.不买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿等异常情况，它们在采收前可能被喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。
2.少买多虫蔬菜。在众多蔬菜中，有的蔬菜容易被害虫“青睐”，比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，它们就是多虫蔬菜。由于虫害多，一些种植者会对它们经常喷药，这就容易导致农药残留 。有些蔬菜虫子不大喜欢吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等，不妨多选择选择。
3.不买施肥量大的蔬菜。由于化肥特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。上市蔬菜检测结果表明，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。它们的硝酸盐含量高低可相差10倍。
所以我们应尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。记者 李晨 尚青龙
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 腾飞]
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