3月29日，家住八大关的潘先生在疗供超市买了些孜然，自己烧烤添加孜然时才发现，孜然里面掺了很多圆柱状的颗粒。“一捻就碎，吃着还没味，这是什么东西？”记者打听了一圈，说法不一，有人甚至怀疑这是鱼饲料，记者特意买来两条金鱼，加进去这种颗粒后，果然被金鱼吃掉了。这到底是什么东西呢？
A 孜然里有杂物，不知是啥
3月31日上午 ，记者在八大关见到了潘先生，他说前几天在疗供超市买了大概5块钱的孜然，已经吃了一些。他打开一小包，记者看到，孜然里有很多圆柱状的颗粒，颜色和孜然非常像，拿出一粒用手捻了一下，马上变成了粉末，记者尝了尝，没有什么味道。潘先生表示，希望能弄明白这个东西对人体有没有害。
31日中午，记者来到疗供超市，里面只有一个调料区，表示要买孜然 。“颗粒的还是粉状的？”老板张先生问记者，并解释说粉状的一袋2.5元，颗粒的一两2元。记者问有什么区别时，老板说质量不一样。记者表示要颗粒孜然，他从柜子里拿出一包，打开后看到果然和潘先生买的孜然一模一样。“这里面掺的是什么啊？”记者问老板。老板看了看，表示自己也不知道是什么。
下午，记者带着潘先生给的孜然来到了抚顺路批发市场，一家调料店的老板看了后告诉记者：“你买的是掺假的孜然，这个东西我以前也卖过，7块钱进货加一块钱往外卖，以前掺得不明显，颗粒很小，没想到现在掺得这么明显，一看就看出来了，这也太假了吧。”
记者了解到，这个店的孜然卖15元一斤。“我拿给你看看，”老板拿出自家的孜然，“你一看就知道，孜然什么样，再看看这种掺假的孜然什么样。掺假的孜然小超市卖到20块钱一斤很正常，完全是以次充好。”记者看到，这个店里的孜然没有任何杂物，并且重量很轻，香料味道特别足。当记者问这种杂物到底是什么时，这家调料店的老板说，“好像是一种植物吧，具体什么植物我说不准，但是可以肯定，掺这个东西就是为了增加重量。”
随后，记者带着这包孜然来到台东南山花鸟鱼虫市场，卖金鱼的李老板看了看告诉记者：“这个看起来像饲料，但是我们没有卖过这种饲料。”然后李老板也尝了尝，“没什么味，应该不是饲料吧，还真没见过这东西，藏在孜然里，乍一看还真看不出来，”李老板建议记者把它们放到鱼缸里看看，“看看鱼吃不吃，吃的话可能就是鱼食。”
31日下午，记者联系到市南工商局食品监管科的李先生，他表示会尽快联系当地的工商所去检查。4月1日11点左右，八大关工商所的宫先生联系到记者，记者得知，工商部门在得知这一消息后，联系到八大关工商所的工作人员，在4月1日早上9点左右来到疗供超市，当工作人员要求检查散装颗粒孜然时，老板竟然说不卖散装的孜然。“我们去了之后表明来意，老板告诉我们不卖颗粒的孜然，只有袋装孜然粉。我们的工作人员也去找了，没有找到散装的孜然，只好拿着袋装孜然粉回去检验，袋装孜然粉检验合格，QS认证也没问题。”宫先生表示会继续关注此事。
B 记者实验，杂物遇水下沉，金鱼不断进食
记者通过查阅资料了解到，掺假的孜然很容易辨别，只要放在水里孜然就会飘在水面上，掺假的东西会下沉，并且慢慢融在水里。记者准备好各种材料后，准备验证孜然里面的杂物，并且观察这个东西鱼会不会吃。记者将掺有杂物的孜然放入鱼缸，看到孜然浮在了水面上，杂物迅速下沉。再放入金鱼后，金鱼不断进食这种软化后的杂物。
根据实验的观察和结果，记者联系了青岛农业大学食品学院的孙老师，他告诉记者，如果鉴定是否是鱼食，需要专门的食品专家来做工作。“因为鱼食有很多种，这个东西很可能是鱼食，但是没有科学的检测之前不好说。不过可以肯定的是，孜然本身不会是这种形状 ，孜然里面加入没有味道的东西，这本身就值得怀疑。”文/图 记者 寇峰
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
