红烧鳗鱼

2011-08-11 00:24 　　来源: 半岛网-城市信报手机看新闻半岛网半岛都市报

　　用料：鳗鱼、油、大蒜、葱姜、料酒、老抽、冰糖、少许盐

　　做法：

　　1、将鳗鱼去除内脏，用80℃热水烫去黏液；2、将鳗鱼切成4厘米左右段，焯水备用；3、锅中入油，放入大蒜炸香、再放入葱姜爆香；4、放入鳗鱼，加料酒、老抽、冰糖、少许盐调味，再加适量水，炖制30分钟即可。

　　本栏目食品操作方法，详见QTV-6青少旅游频道今晚8：54的《健康新食代》节目。

　　（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 桑燕庭]

版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。