◎结瓜太多，“优胜劣汰”摘除多余的
记者问：“种子在哪儿能买到？”董大叔告诉记者说，这种黄瓜种子我们自己没有，不能打种，每年都从种子站买，是从荷兰引进的，一般一包种子是400元到500元”。
站在大棚门口，记者看到，在一亩见方的大棚里，整整齐齐地生长着一人多高的黄瓜蔓，叶子翠绿，而在每个黄瓜蔓上，在每一节上就有两三个中指粗细的小黄瓜，长约10厘米，有的尚未长成的黄瓜幼苗，顶上还带着花，开得正旺，而这正是在一些饭店里人们很爱点的小黄瓜。
几乎在每个瓜蔓上，记者都注意到有黄瓜幼苗已经被掐掉，只剩下了一节还很新鲜的短茎。董大叔向记者介绍，之所以要在一个瓜蔓上只留下一根黄瓜，是因为黄瓜的根系不发达，汲取养分很少，所以一个瓜蔓上如果结了很多的话，养分只能足够一根黄瓜的生长，为了保证黄瓜健康生长，必须得摘除其他的。常常有济南、潍坊、青岛的顾客来收这种黄瓜花。
◎它同样含有成熟黄瓜的养分
记者看到大姐将摘除的黄瓜聚集在一个篮子里，记者问：“这些已经摘除的黄瓜幼苗已经没有用了，为什么不扔掉还留在篮子里。”孙大姐爽朗地说：“这些黄瓜幼苗还能卖钱呢，一斤4块多钱呢，但是也挣不了多少，摘这些黄瓜花很费工，摘一个早上，一个大棚最多摘10来斤，挺费事的，要不是他们给的价高，我们也不摘了，每天早上有人来收，没有一天不来收的，据说他们会拿去做化妆品，做吃的，炒黄瓜花，我们也吃。”
“那种小黄瓜只是“优胜劣汰，人工选择”的产物，不过嫩嫩的还挺好吃。”董大叔正在读高三的儿子这样对记者说。据董大叔介绍，他们孙家集目前有三百个黄瓜种植大棚，这样算来，一天能摘下的黄瓜花很多，种植一个黄瓜大棚的成本每年得两万元。
为了了解吃这种小黄瓜幼苗会不会对身体产生危害，董大叔带记者来到了孙家集附近的一处蔬菜培育中心，一位王姓的科技人员指着记者从青岛带来的小黄瓜说：“这种小黄瓜就是尚未发育完整的黄瓜，它同样含有成熟黄瓜的养分，如果是按照自然生长规律生长出的是可以吃的。”
文/图 见习记者 魏相相
（来源：半岛网-城市信报）
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