俗话说病从口入，很多人在吃上都特别小心，不会轻易尝试一些未经食品安全部门认证的食物，比如未被检疫过的肉。而对现年44岁的英国单身汉乔纳森·麦克戈万来说，有没有食品安全认证并不重要。据英国媒体近日报道，在过去30年，乔纳森从未吃过被食品安全部门认证过的肉，他吃的肉不花一分钱，全都是从马路上捡来的被汽车轧死或被人打死的动物。尽管顿顿都吃捡来的动物尸体，他从未得过病，可以称得上万幸。
44岁的乔纳森是英国多塞特郡伯恩茅斯市人，作为独居单身汉，在过去30年里他从未从超市买过肉吃。乔纳森认为，人们饲养的动物并不一定安全营养，在大自然中土生土长的动物才最健康。乔纳森吃的肉多种多样，有飞鸟肉，松鼠、兔子等小动物的肉，甚至还有蛇肉等。乔纳森对于怎么食用各种各样的野味很有经验，他专门写了个野味菜谱，比如咖喱猫头鹰、奶油蛇肉、辣炒老鼠肉等，这些特色菜乔纳森不仅自己吃，还用来招待朋友，大家都很喜欢。
乔纳森说，他第一次吃野味是在14岁，当时他吃了一条被车轧死的小蛇，因为烹调的手法不到家，蛇肉吃起来很像是干瘪的火腿皮，难以下咽。虽然不喜欢蛇肉的味道，乔纳森却对野味产生了兴趣。从那以后，乔纳森就常常从马路上捡被车轧死的动物，让妈妈做来吃。大学毕业后，乔纳森开始独居，并尝试研究死去野味的烹调方法。“吃鸽子时应该用红酒腌渍一下，既能去腥又能提鲜；猫头鹰的肉比较特别，经过多次试验我觉得它和咖喱一起烹调最好吃；鱼肉煲汤最鲜美，而且很有营养……”
虽然一日三餐几乎顿顿吃野味，乔纳森从不自己打野味。“我很仇视那些伤害小动物的人，它们在大自然中活得好好的，人类不应该无缘无故就要了它们的命。在捡拾野味时我经常能拾到身上中过弹的鸟等小动物，如果它们还有救我会尝试救助，死掉了我才会捡回家。”
在过去30年里，乔纳森捡到并吃过老鼠、刺猬、松鼠、狐狸、山猫、野鸭、鸽子、蛇、山鸡等。有时候储存的肉太多吃不掉他还会送给家人和朋友，他从未因为吃野味生过病。编译 朱蕾 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 张珍珍]
