六问婴幼儿奶粉抽检
将检测18大类115项指标，通过本报征市民代表
婴幼儿奶粉怎么抽查 ，抽检哪些内容，怎样保证检测客观公正，有问题的奶粉企业怎样处罚，老百姓怎么参与？本报记者第一时间采访了市食安办的有关负责人。
抽检的是什么？
“本次抽检产品主要涉及本市生产和流通婴儿配方乳粉。”市食安办应急管理处匡处长说，优先抽取该品牌的主导产品或销量较大的产品，抽检范围包括大型商超和婴儿乳粉专卖店(柜)。
婴儿配方乳粉含婴儿配方乳粉(I段)和较大婴儿配方乳粉(II段)二种产品。具体定义为，婴儿指0～12月龄的人。较大婴儿指6～12月龄的人。
“3月22日开始的第一批检测的范围涉及6个国家和地区的9个品牌。”匡处长介绍说。
怎样进行抽样？
市食安办组织统一抽样，市工商局协助，全抽样过程拍照或摄像留存，所有样品全部以购买方式当场结算。
采样具体方法为抽样基数应不少于抽取样品量，从同一批次样品堆的5个不同部位抽取至少10个独立包装，每一个小包装样品量不少于400克。
如何保证公正？
食安办将抽检回来的样品进行登记，包括样品名称、生产日期、商标、生产者名称、地址、联系方式等详细内容，对样品进行统一编号，进行逐一拍照，整理成样品原始信息数据。
市食安办主任李明说，使用密封纸及胶水将样品外包装进行封严，确保不暴露产品名称品牌，在密封包装上注明样品统一编码，并加贴市食安办封条。
检验机构在接受样品时应查验签封及样品状态，各检测单位按预留口开启，不得打开密封包装。
检测哪些指标？
全面真实地反映出质量安全状况，这次检测项目是有史以来最多的一次。市食安办主任李明介绍，除婴幼儿乳粉规定的标准检验项目以外，着重研究了风险因素，依次对可用兽药、生物毒素、有毒有害物质、农药残留、污染物、微生物等逐一分析，最终确定了18大类115项检测指标。
这里面仅动物用兽药检验项目就包括6大类15种抗生素、6种激素类药物，从饲料摄入考虑又增加了黄曲霉毒素M1、玉米赤酶烯酮等项目，从环境污染考虑设定了铬、镉、汞、砷、铅等多项重金属指标，同时，又结合目前国内外乳粉新型危害因素如三聚氰胺、双氰胺等物质。另外，农药残留也在本次检验项目之中。
检测有什么用？
市食安办主任李明说，这次检测公示、公开，“对发现问题的要依法采取行政处罚、责令改正、监督召回等措施。”
被检测企业不买账怎么办？如果企业不服，可以进行行政复议，再次检测。
市民怎样参与？
“3月22日，我们进行了第一批次的检测，大约4月10日出结果。”市食安办应急管理处处长匡雷说，第二批次的检测清明节过后开始，大约4月上旬，邀请市民和媒体全程参与。
其中，市食安办委托本报征集一位市民代表，如果您有当市民代表的想法，可发送简历到lh1985413@163.com ，也可发短信到18661788961。
记者 娄花
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