8月25日上午，因天气原因与广大市民们阔别两周的“鲁花杯”
青岛厨艺大赛在四方利群门口的小广场上再次与广大市民见面，这次参赛的六位选手也是集体组团报名，因为这些选手们都是平时经常来这个小广场上一起打太极拳，在比赛当中也是互帮互助，大家都忙得不亦乐乎，而这一周的比赛当中也有不少小花絮，部分观众和选手们对于久违的厨艺大赛也是按捺不住自己的激动之情，甚至记错了日期，提前一天就到场，经过前一天事先演练的参赛选手们也是拿出了自己的最好状态，当天比赛当中，选手们都得到了18分以上的高分。比赛过后大家也是其乐融融，满载而归。
选手提前一天就到场
8月24日上午，就有不少市民拨打了本报热线80889088，在电话当中就能听出几位女士的议论之声：“我们都已经到了四方利群超市门口的小广场上了，咋不见厨艺大赛的会场呢？”经过工作人员的解释之后，她们才恍然大悟：“原来报纸上写的是周日啊，看样子是我们太心急了，真是恨不得厨艺大赛马上就开始，给大家露一手，今天就在这儿先练练手，明天再来吧。”
到了25日上午，那几位女士带着各种专业的道具和原材料到了四方利群超市门口，上台做菜的时候也吸引了台下的不少观众们上前围观拍照，经过主持人与选手们的互动之后，记者了解到，当天参赛的六位选手平时都是一起到利群超市门口的小广场上打太极拳的阿姨，而台下围观拍照的“粉丝”们也是平时一起锻炼的“拳友”。“平时我们都一起过来打太极拳，昨天也过来了，不过记错日期了，但是都带着那些材料什么的，我们就自己在这儿先练了练，我想提前适应一下之后，今天做的菜应该比昨天更好吃了。”
比赛开始之后，选手们也是拿出了自己的绝活，虽然做的都是一些家常菜，但当这些菜品还没端到品尝区的时候，现场观众们早就等不及了，几位小朋友甚至喊着：“这个菜怎么还没有端上来啊！我都饿死了”当菜品端到品尝区后，不少观众马上拿出了准备许久的各种餐具，不一会儿就一抢而光。
经过激烈比拼和评委们的打分之后，1号选手徐兆琦凭借着自己的双椒木耳拌鸡丝和萝卜丝炖虾以18.92分的高分获得了当天比赛的冠军，5号选手张淑芳凭借着自己的凉拌大头菜和蛋皮炸春卷以18.7分获得亚军。
家常菜品深受评委好评
在当天的比赛中，我们依然请来了重量级的评委，这三位评委分别是青岛市饮食文化研究会会长王锡芬、市立医院营养科主任刘玉娟以及国际饮食文化大赛评委饮食营养专家邵淑慧三位嘉宾担任评委。评委们都有着极其丰富的食品理论知识并且多次参与各类美食活动。
在活动中，评委们不仅对选手的菜品有着精准的打分，还清晰地说出选手菜品详细的优劣点，并给出了改进方式，评委们表示，这些家常菜味道都很可口，但是菜名是吸引人品尝的第一要素，因此希望在菜名上能多花一点心思。评委们的点评也让这些参赛选手们得到了启发，他们表示，希望在赛后还能够和各位评委保持联系，今后能多向评委取取经，提高自己的手艺。
青岛市饮食文化研究会会长王锡芬认为，选手们的刀工和选材都很好，希望选手们能够再接再厉。“1号选手的双椒木耳炒鸡丝味道很好，菜品装饰的艺术性比较好，但是口味稍微有点重；2号选手的胡萝卜丝拌木耳菜品装饰很好，但是也是口味有点重；3号选手的凉拌藕刀工处理得不错，但是糖醋口味的风格只有甜味没有酸味，感觉醋放少了，有机菜花味道有点淡，不够突出，但是总体上还是很好的。”
市立医院营养科主任刘玉娟也进行了点评，认为选手们的菜品摆盘都很漂亮：“几位选手的热菜都不错，但是凉菜都比较平淡，5号选手的拌凉菜只有辣味，没有别的味道，而4号和6号选手的菜品也是太平淡，没有什么突出的特点。”
国际饮食文化大赛评委饮食营养专家邵淑慧也对选手们的菜品进行了总结：“今天参赛的菜品都是家常菜，味道是不错，但是起的名字也太家常了，比如这个蛋皮春卷，吃起来味道非常好，但是选手报名的时候报的就是春卷，让人听上去感觉没什么特点，如果起名叫做蛋皮春卷，这样的话可以让人更充满期待。还有这个蒜蓉丝瓜的味道很好，但是块儿有点大，小一点的话更好一些。西红柿炒蛋，可能是和季节有关，做的比较酸，把别的味道都给掩盖了，可以稍微加点糖，这样味道不至于太酸。”
现场问答引来阵阵笑声
比赛间隙，主持人与现场的观众进行了十分热闹的互动，其中三位小朋友听到主持人说回答问题有奖品之后，就迅速跑到了台前，每当主持人对一个问题进行提问，这三个孩子都会在第一时间举起手，甚至为了抢答而差点动起手来，回答的答案也是引来了阵阵的笑声，主持人问：“鲁花采用的是什么样的压榨工艺？”“5X 压榨工艺！”这个回答让在场的观众们捧腹大笑，最终在现场观众的提醒之下，小朋友才说出了正确答案—— 5S压榨工艺。
记者了解到，2013年1月18日，在堪称我国科技界“奥斯卡奖”的国家科学技术表彰大会上，作为国内深入人心的花生油第一品牌鲁花，凭借其在制油技术领域的突出成就，荣膺“国家科学技术进步奖”，此项荣誉一举打破了中国食用油行业在油料加工领域的技术空白，更是将这份荣誉化做浓浓的原香美味，交到了中国千万家庭的“掌勺人”手中。这项由国务院授予的最高奖项代表我国科技发展的最高水平，而获得这份至高荣誉的，正是消费者熟知的“5S压榨工艺”。目前，带有“5S”标志的食用油，已成为中国消费者选择高品质食用油的符号，同时也成为鲁花深入人心的技术品牌之一。
除了花生油之外，很多市民来到鲁花集团促销伞下进行选购，自然鲜酱油的贩售点更是排起了长队，不少市民都是大袋小袋地将这些自然鲜酱油收入到自己的包中。而且鲁花新推出的花生恋麻辣花生也很受欢迎，一位小朋友在摊位前试吃花生后，吃着吃着就舍不得走了，这种麻辣口感的小零食不仅吃着香，还很充饥，饿得时候吃点很管用。
在现场的促销活动当中，最受市民欢迎的还是鲁花自然鲜酱油，甚至在促销柜台前都排起了长龙。一位老大爷一边挑酱油一边跟记者说，这种鲁花新品160ml的自然鲜酱油原价是5元，活动现场才2元，算是捡着大便宜了，早知道有这个促销活动就带着儿子一起来了，还能多买点，反正保质期还有很长一段时间。
据了解，为保证自然鲜酱油的品质，鲁花精益求精，在原料的使用上，挑选极为苛刻，精选东北非转基因大豆和山东优质小麦，比其他工厂的原料价格要高出一倍以上，来保证高品质的产品质量。并投资五亿元打造高标准生产车间，生产设备全部采用最先进的进口全套程控自动化系统，从种曲、圆盘制曲、高盐稀态发酵、精制、灌装等全部自动化完成。灌装车间按GMP标准设计，空气洁净度达到10万级，以确保产品品质安全。
奖品多多，快打电话报名吧
记者了解到，本次大擂台共计33场比赛，现在已进行了22场比赛，还剩余11场厨艺比拼。在活动现场，不少市民纷纷打听如何参赛，记者也替市民们打听了解到，厨艺大赛比拼的菜品分为凉菜和热菜，比赛中使用的各种调味料，都是由鲁花集团提供，其中选手要在10分钟之内制作出一道自己拿手的凉菜，选手要在20分钟之内，制作出有特色、有立意的私房菜。
同时我们的海选赛将继续招募选手，欢迎各位民间高手及专业厨师报名参与。
报名要求：
1、热爱厨艺；
2、大赛为每位选手免费提供灶具、基本厨具、基本调味品，选手可自带特殊用品；
3、由于比赛时间限定，盘饰雕刻、吊汤、辅料清洗可以提前加工。
现场有丰厚奖品，活动详情敬请关注：
@ 信报美食微客；电话报名：80889805、80889807；邮箱报名：shenghuozixun@126.com ；QQ群报名：49096037。
文/图 潘立超
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 林永丽]
