半岛都市报9月16日讯(记者 陈界交) 坐飞机想吃啥？今后旅客说了算。16日，山东航空公司推出的“美哉鲁菜 高哉鲁菜——山东航空空中美食节”正式启动，山航旅客即日起将有机会在万米高空品尝到出自洲际酒店集团山东区酒店等11家知名餐饮企业名厨之手的传统鲁菜佳肴。据介绍，山航将通过机上旅客打分的方式，对特色餐食给予评价，评选出旅客最喜爱的机上餐食，而受旅客喜爱的餐食日后将固定成为山东航空的机上
特色配餐。
据介绍，山航空中美食节将从9月17日持续至11月30日，在此期间山航将在济南、青岛、烟台等地出港特定航班以每周为一个周期，由餐饮企业负责开发指定航线的机上餐食。乘坐山东航空公司济南出港航班的旅客将有机会品尝到济南酥锅、滑炒里脊丝、济南把子肉等具有浓厚济南特色的航空餐食 ；青岛出港的旅客将有机会品尝到崂山绿茶蜂蜜酥、大虾烧白菜等胶东特色菜品。而乘坐山航飞机的乘客，通过机上旅客打分的方式，对特色餐食给予评价，评选出旅客最喜爱的机上餐食，受旅客喜爱的餐食日后将固定为山东航空的机上特色配餐。另外，活动期间，旅客拿着登机牌，可以到7家酒店，享受餐饮、客房住宿最低7.5折的优惠。
“鲁菜作为中国四大菜系之一讲究调味纯正，具有鲜、嫩、香、脆的特色，很多乘客也希望能在家乡的航班上品尝到有山东特色的餐饮。”山航集团党委书记张幸福说，借助山航这个山东的空中名片和桥梁，活跃山东餐饮市场，有助于提升山东旅游业的文化内涵。而将鲁菜摆上山航飞机，既可提高机上餐食品质，还可传播齐鲁文化。
“为让鲁菜能上飞机，我们的菜品研发团队进行了专门开发。”洲际酒店集团山东区总经理AlexanderWassermann说，“通过不断尝试、创新，开发出了114种能满足上飞机要求，且能最大程度展现鲁菜特色的菜品。”
山航服务发展部总经理沙永全说，“我们还将根据旅客的反馈，继续创新，如在厦门、重庆等省外基地推出具有当地特色的配餐，努力让航空餐不再一成不变。”
（来源：半岛网-半岛都市报）
