尚德小学(今上海路小学)
王宣忱后人、著名小提琴家李传韵
王宣忱不仅是第一个在华北开酒精厂的实业家，在晚年他还投身教育，出资在青岛、济南、昌乐等多处建立小学、中学。而在教育子女上，他与夫人孟冰仙也十分有心得，他们的两个女儿王重生、王复生在上世纪40年代曾是青岛有名的“乐坛姊妹花”，而他们的后人也大都从事音乐教育事业，从青岛走向世界的小提琴鬼才李传韵正是王宣忱的后人。
用地瓜做栈桥白干
冷藏厂的运营步入正轨后，王宣忱又于1931年利用冷藏厂前的空地，在普集路上建立了华北酒精厂。
据陈锡早介绍，这是山东省的第一家酒精厂。当年中国的工业多为洋商所垄断，工业、医药及饮用酒精全都是进口洋货。华北酒精厂建成后，王宣忱自任总经理，长子王凤振为经理，雇俄国工程师可世达负责工艺，大量生产了95度“双凤牌”工业酒精及医药用酒精，“五谷牌”饮用酒精因质量上乘深受消费者喜爱，誉满全国。
华北酒精厂的这些新品上市后，推动了本土酒精业的发展，还给烟台张裕葡萄酒公司等国产酒厂提供了物美价廉的原料。
“我国北方人喜欢喝白酒，也叫白干酒或者烧酒。白酒度数大，多以高粱酿造，但高粱价格高，造酒的成本也就随之增高，普通百姓消费不起。而即墨地区盛产地瓜，地瓜可以酿酒价格又低，于是华北酒精厂就开始研制地瓜酒。”
岛城文史专家鲁海介绍，地瓜造出来的酒虽然价格便宜，但会有一股地瓜味，经过王宣忱与技工的反复研究、试验，终于掌握了去除这种味道的技术，而且生产出的白酒味道醇香，价格低廉，在市场上十分受欢迎，这就是青岛著名的老品牌“栈桥白干”。
“华北酒精厂出产的‘栈桥白干’可是名牌白酒，过去青岛的家家户户都会喝这种酒，直到上个世纪七八十年代都十分畅销，虽然现在这种酒已经不再大量生产，但还是有很多老青岛呼吁恢复这个青岛老名牌。”鲁海说。
但酒精厂的发展也并非一帆风顺，由于开发项目过多，受到洋货排挤，华北酒精厂也曾一度陷入危机。
据《青岛文史撷英·工商金融卷》记载，华北酒精厂曾以产品抵押的方式向东莱银行贷款，但后来因无力归还，东莱银行险些被其拖垮，双方还打过一场债务官司。由此可见，在旧中国，民族工业要得到生存和发展是何等不易。
1938年，日本二次侵占青岛后，曾企图中日合资接办该厂，王宣忱坚决不同意，他认为日本人要强行没收厂房，无法抗拒，但要求入股则不能接受。
“七七事变”之后，我国的进口酒精减少，汽油也缺乏，当时提倡以酒精代替汽油，华北酒精厂的经营状况也因此有了好转。抗日战争后，洋货重新充斥市场，华北酒精厂再次陷入危机，一直到解放后才得以复苏。后来华北酒精厂改为国营，定名青岛酒精厂。
