半岛都市报9月19日讯(记者 金秀清 实习生 程千) 近日，成都有媒体报道，以能吃辣著称的成都人竟然被一种“变态辣烤翅”辣得想哭想跳楼。目前，这种辣烤翅也悄然杀入了青岛。记者昨天下午对岛城近10家经营“BT辣烤翅”的店家进行调查了解到，这种烤翅店是今年春节后逐渐落户青岛的，推出的“BT辣”烤翅和“超BT辣”烤翅辣哭了岛城市民，其中大都是年轻人前去尝鲜。对此，医学专家表示，过度食用辣椒影响身体健康。
>>>吃客
连吃六支冰棍解辣
“吃了一口‘超BT辣’，我连吃了六根冰棍才缓过劲来。”昨天，在台东八路的一家烤翅店，市民刘小姐对记者说，是朋友拉着自己来吃“BT辣”烤翅的，“原本以为和以往的辣翅差不多，没想到吃到嘴里却一直辣到了心底里，虽然辣得让人流泪，但是很刺激。”
记者在多家烤翅店里看到，来吃烤翅的都是年轻人，虽然他们都满头大汗，辣得不停呵气，但还是吃得不亦乐乎。“这个BT辣烤翅很刺激。”采访中，一个小伙子告诉记者。
>>>记者感受
吃一口满嘴火辣辣
“我打车来的，坐120走的。”“嘴都不是我的了，我重生了。”……记者在台东八路一家烤翅店内看到，店内的墙上和餐桌的玻璃板下贴着很多食客的吃后感言。这“BT辣”烤翅真的辣得这么“变态”？记者决定亲身体验一下。
当刷着厚厚一层辣椒粉的“BT辣”烤翅摆在记者面前时，强烈的辣味让记者的感官受到极大的刺激，记者忍不住频频打喷嚏。鼓起勇气，记者轻轻咬下了一块鸡皮，嘴里立即像着了火一样，舌头完全麻木，连喝了十多口冰水也不管用。老板见状，递给了记者一根冰棍，记者把冰棍放到已经“着火”的舌头上，才感觉正常了一点。在接下来的15分钟内，冰棍一直没有离开记者的嘴，一旦拿开，嘴就辣得受不了。记者连吃了两根冰棍后，火辣辣的感觉才逐渐平息下来。
>>>店老板
大都是年轻人来尝鲜
“来吃烤翅的90%以上是年轻人，很多人来吃烤翅就是为了体验这种不一般的‘辣’。”一家烤翅店的老板滕先生告诉记者，“BT”是变态的简写，“BT辣”和“超BT辣”是鸡翅在腌制的过程中加入了特殊的墨西哥辣椒油，“‘超BT辣’的用量比‘BT辣’更多一些。”滕先生说，他们的鸡翅在烤制前都要腌制8个小时以上。
在留言栏的旁边，记者看到了一张吃“超BT辣”烤翅的“疯狂榜”，状元是一位吃了10串“超BT辣”烤翅的食客，第二名是8串，第三名是6串。
>>>医学专家
过辣食物影响健康
“少量食用辣椒对身体有好处，但是如果过量食用就会影响身体健康了。”海慈医院消化内科的孙主任接受记者采访时说，辣椒刺激性强，消化系统不好和有口腔疾病的市民最好少吃或者不吃这种刺激性大的食物，另外辣椒也会扩张血管，一些患有痔疮、便秘的市民尽避免吃这种食物。
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成都超级变态辣烤翅被叫停
成都有一家“变态烤翅店”，许多去尝辣的年轻人都纷纷表示被辣得泪流满面，“想跳楼”。
昨天中午，成都青羊区卫生执法大队赶到位于该区光华村街的变态烤翅总店进行调查，当场要求停止销售这种超辣的烤翅。有关部门将搜集变态烤翅的加工原料进行化验检查，以确认是否含有影响人体健康的有害物质。
该店一位女工说，店主曾经说过辣味原料是一种“印度辣椒油”，由北京总部统一进口，国内超市也无法买到。普通的鸡翅只要涂抹一两滴，就会变得奇辣无比。
青羊区卫生执法大队表示，为保证市民饮食安全，他们将尽快对辣料进行化验检查，只有在确认不含有害物质的情况下才能继续销售。对于成都其余10余家变态烤翅分店是否继续营业，则要根据调查结果报由市级卫生部门决定。
据《华西都市报》
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[编辑: 阿亮]
