一名患者在市过敏疾病防治中心接受治疗。
食品过敏1/4祸起添加剂 1月3日，青岛市过敏疾病防治中心发布了“过敏统计”，通过对最近四年接诊的12280例食品过敏的患者重新进行分析，因为食品添加剂引发的有3300多例，能引发过敏症状的添加剂种类目前已经诊断出来的有100多种，其中最常见的有防腐剂、胭脂红、酒石黄等色素、糖精、薄荷、橘子等香料。
在这些食品添加剂过敏的病号中，儿童病号占了51.8%，但是儿童发病有一个非常明显的变化，就是以每年300%的速度递增。“出现这种情况，首先是因为现在儿童食品为了追求五颜六色，添加的东西越来越多。”李明华主任指出，其次还跟医疗技术的进步和市民的健康意识增强有关系，以前很多食品添加剂的过敏元素是查不出来的。
“这3000多例对食品添加剂过敏的，都是症状相当明显，被送进医院诊治的。”李明华告诉记者，还有更大的群体，对食品添加剂也有不良反应，但是症状很轻，所以无法统计。
吃完蛋糕后，12岁的韩甜（化名）脸色发青、喘不动气……险些丢了性命。后来经过检测，原来韩甜对生日蛋糕上黄色部分含有的“酒石黄”这种食品添加剂过敏。1月3日，青岛市过敏疾病防治中心发布了“过敏统计”，在近四年接诊的12280例食品过敏的患者中，因为食品添加剂引发的有3300多例，尤其是儿童病号，以每年300% 的速度递增。
10年记录下50多种禁食品 事实上，尽管症状特殊，但是像韩甜这样对于食品添加剂过敏的并不少见。1月 3日上午，在市过敏疾病防治中心，53岁的宋淑莲正在接受过敏元素检测，因为医生怀疑她正是对食品中的添加剂过敏。
“这些年实在是太痛苦了。”宋大妈告诉记者，从10多年前，自己就经常对一些食品过敏，结果导致自己什么都不敢吃，刚开始还以为得了什么皮肤病，经常是吃完一种东西之后，就全身冒出成片的红疹子，到医院检查，医生给开了一些药膏，慢慢也就消下去了，可是后来愈发严重，更令她头痛的是，不知道吃了哪种东西，就突然犯病，所以连防范的可能都没有。
后来，有医生给宋大妈出了一个主意，就是把每次犯病前吃过的东西记录下来，这一点果然有用处。宋大妈告诉记者，10年来，自己的本子上各种东西都有，像牛奶、口香糖、方便面、饼干、饮料……本子上的东西足足有50多种，吓得宋大妈都不敢吃东西了。一总结，宋大妈还发现，这些过敏的东西都是从超市买来的现成的食品。
“一个人对同一个种类的食品过敏是正常的，比如说有人对坚果类过敏，像榛子、松子什么的，都不能吃，可是对这么多品种的食品过敏，就很奇怪了。”李明华主任向记者解释说。果然，经过半个小时的测试，诊断结果为老人是对“防腐剂”这种食品添加剂过敏，只要是含有这种添加剂的，都会引发变态反应。
文/图 记者 江翡翡
