城市信报6月11日讯 6月11日上午9时，在聊城路附近的荆哥重庆酸辣粉店，来自台东沃尔玛对面的重庆酸辣粉店老板刘洪胜 、威海路附近中华名吃酸辣粉店老板李君宝等三位店老板在酸辣粉“联合声明”上签了字。至此 ，已有八家酸辣粉店加入了“联合声明”。
荆哥酸辣粉店老板荆佳利作为“联合声明”的发起人之一，2005年便在青岛做酸辣粉生意了。“我和张亮波(张记重庆酸辣粉店老板)是最早在青岛推广酸辣粉的。早些时候我们在重庆专门学的正宗重庆酸辣粉，到青岛开店后，由于我们做的酸辣粉很好吃，生意很好，其他人纷纷做起酸辣粉生意来。”
荆佳利说，“可惜我们没有申请专利，很多小吃摊都打着重庆酸辣粉的旗号，其实他们没有我们的独特配料，做的没有我们好吃，他们掺入的料也很混乱，对我们这些店很有影响。”
“我们这几家都是正宗的重庆酸辣粉店，为了让顾客吃得放心，我们愿意加入这个‘联合声明’。”老板刘洪胜首先在“联合声明”上签了字，“我们得与冒牌的酸辣粉店划清界限，让顾客看清楚我们这些店才是正规的，不能让冒牌店砸了我们的牌子。”
“这个‘联合声明’不是谁想加入就能加入的，那不都混乱了啊！”荆佳利介绍说，“酸辣粉店发出加入声明申请后，我们要对他们的店进行检查，尤其是检查他们用的配料、纸碗、环境卫生等。所用配料必须是重庆酸辣粉的正宗配料，用的碗必须是无毒害纸碗，另外，制作酸辣粉的环境如果不卫生，我们也不会同意该店加入‘联合声明’的。”
“这几天，过来吃酸辣粉的顾客很多都问我们有没有掺加罂粟壳，我们听了很难回答啊，打消顾客的顾虑只能通过这个‘联合声明’了。”老板刘洪胜说道，“以后我就把这个‘联合声明’挂到店门口，顾客看了一目了然，对顾客对我们店家都有好处。”
(见习记者 李晨)
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酸辣粉掺罂粟壳续:五店联合声明不掺有害配料
[编辑: 宋涛]
