浒苔未到海菜先丰收 专家称用来做菜味道不错

2009-06-23 01:53   来源: 半岛网-城市信报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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    浒苔还没来呢,海边就已经被海菜抢占了。近日,有网友在网上发帖,并拍下了海边堆积在岸上的大量海菜。6月22日,记者在雕塑园附近海域,也看到了被海浪打上岸的海菜堆积在一起。记者特意问了问专家,人家说 ,海菜和浒苔不一样,这东西能净化海水,还可以捞回家,拌凉菜、做包子馅、炖汤,味道很鲜美 ,即便不捞它,将来也会自然沉底分解,成为鱼的饵料,不用太担心。

    疑问1

    能否游泳

    可净化水质,海菜太多会影响游泳

    在雕塑园附近海边,记者看到了大片绿色的海菜被海水冲上了岸。走近一瞧,这些连成片的海菜已经被晒干,踩上去还“咯吱”作响,海水里卷着海菜不断冲上岸,与岸上的海菜连在一起。而这一带海水颜色明显偏绿,与周围海面形成了对比。

    这密密麻麻的,咋游泳啊?一些游客有点担心。

    记者咨询了青岛市海洋与渔业局胡主任,他告诉记者,“海菜能够起到净化水质的作用。这个东西每年都有,今年的海菜不算最多,冬天也有,夏天的时候少。”

    “当然,海菜再多也要有个度,多了就会影响游泳。洗海澡的时候,有海菜会增加游泳的乐趣。”所以,市民也不要担心,有海菜也不是坏事。这也是海洋带给市民的一种福利。

    据居住在海边的居民说,这种海菜在春天的时候是最鲜嫩的,在集贸市场上还有出售的,“一块钱三个海菜球,还有不少人买呢。”

    在第三海水浴场,海菜聚集在弯度最大的一段海域内,随着海浪翻滚,海水几乎成了绿色的。负责海滩清理工作的工作人员近日告诉记者,“下雨的时候,海菜随着海水卷到海滩上,特别多。我们每天早上7点就开始清理,将海菜打包用蛇皮袋装起来。有时候,我们自己挑些嫩的海菜,回家炖汤喝。”

    疑问2

    如何识别

    如何辨别海菜,别把浒苔捞回家

    “现在,浒苔离青岛很近了,这个海菜跟浒苔有什么区别呢?”记者问。胡主任笑着回答,“其实,我倒很希望海菜多一些,海菜生长的环境要好,受污染的海水不会生长海菜。我们以前做个相关方面的试验,在脏水管排放流过的地方,海菜不生长,而它旁边却长满了海菜。”胡主任给记者打了个比方,就像沙漠里面生长的绿色植物一样,海水里面生长海菜是一种生态平衡的现象。

    相比较海菜,浒苔腐烂后会释放大量氨氮,使水中硫化物浓度上升,对海洋生物具有明显毒性。海菜的量小,它主要靠海水的潮汐作用上岸,然后经过太阳的暴晒、海底生物的分解等方式自然分解,没有其他副作用,胡主任解释说。

    海菜和浒苔的一个重要的区别是,查看叶子上是否有不规则的孔。据尹经理介绍,海底的小螺类靠海菜生存,所以,海菜的叶子上会有不规则的小孔,这种孔是海底生物吃过后留下的孔,浒苔的叶面上没有这些不规则的孔。“浒苔是从南方随海水漂过来的,这不是青岛海里产的,味道也不如海菜食用起来可口。所以,两者在食用的味道上差别很大。”

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