炎炎夏日放生姜片防蜂蜜变质

2009-06-24 12:16 　　来源: 半岛网-城市信报手机看新闻半岛网半岛都市报

炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发黏发酵。遇到这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃～65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。

要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是：选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。 [编辑: 王梓]

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炎炎夏日 放生姜片防蜂蜜变质

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