半岛都市报5月14日讯(记者 李志波) 或许买肉的市民感觉不到，但少了批发商这个中间环节，每斤肉确实能便宜一两毛钱。记者5月14日采访获悉，市南区农贸市场卖肉业户，将直接从屠宰企业进肉品，而不再从肉品批发商那里进货。据介绍，该经营模式将在全市推广。
“以前，我们最怕从批发商那进到掺水做假的肉，但以后就不用担心了。”市南区生活家生鲜市场的卖肉业户柯女士说道。当天，市南区商贸局辖区12家农贸市场负责人、生猪肉经营业户和8家市级屠宰企共同签订了《猪肉经销协议书》。这个协议，对屠宰企业、农贸市场和卖肉业户三方均设了一些制约监督条款。协议中明确规定，屠宰企业需直接把合格猪肉送到农贸市场业户手中，而不能通过批发商中间倒手。
“如果中间有批发商，那每斤肉至少得涨一两毛钱。”屠宰企业之一的临沂新程金锣肉制品集团有限公司销售经理马先生表示，他们目前在青岛共有200多家加盟店，每天共能销售猪肉20余吨，为了减少成本，他们都是直接送货到店，而不经批发商倒手。新贵都集贸市场经理元爱民认为，业户直接从屠宰企业进肉，最大的好处还在于安全放心，少一个中间环节就少一道风险。
市商务局蔬菜副食品办公室主任郭健表示，业户直接从屠宰企业进肉的经营模式非常不错，此举将在全市推广。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
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