每到春节前，岛城各大饭店的年夜饭预订就会异常火爆，预订晚了甚至会出现一桌难求的地步。随着岛城自助餐厅越来越多，吃自助餐也渐渐成为市民年夜饭的新选择。1月30日记者调查发现，自助餐选择多、不费劲成为喜欢尝鲜的市民选择自助年夜饭的主因。
A 除夕夜自助餐厅不打烊，预订还挺火
1月30日，记者在调查岛城年夜饭市场时发现，各自助餐厅也早已经开始接受年夜饭的预订。年夜饭去吃自助餐？没错，记者发现，岛城的各自助餐厅除夕夜都照常营业，有的餐厅除夕夜的座位几乎预订满了。
记者拨打了六家自助餐厅的订餐电话，得到的答复均是“除夕夜照常营业 ”。“我们餐厅全年无休，年夜饭可以预订 ，现在预订情况很不错。”万达艾美酒店自助餐厅的工作人员告诉记者。而其他酒店的自助餐厅也均接受预订 ，颐中皇冠假日酒店的容经理告诉记者，由于自助餐厅可以当天就去吃饭，目前预订量并不能完全显示出除夕夜的上座率。
而岛城几家专业自助餐厅预订情况要比酒店还要火爆，dozo自助餐厅极地店的工作人员告诉记者：“我们共准备了350个座位，现在已经差不多预订满了，在我们这里订餐的大多是预订七八位的大桌。”
宁夏路金汉斯的除夕年夜饭也早已经预订过半。
B 口味多还不劳心吸引市民选择
记者调查发现，每家自助餐厅在除夕期间准备了多种花样的食物，颐中皇冠假日酒店的容经理告诉记者：“我们酒店自助餐厅的年夜饭准备了多种口味的美食，有多个国家的口味，还有烧烤、火锅等传统自助。选择到自助餐厅吃年夜饭的市民，主要是讲究吃饭的氛围，自助餐厅的环境都很好，这与传统的中式年夜饭不同。另外自助餐要比中式年夜饭好订一些。”自助餐口味多也解决了家庭吃饭众口难调的问题，市民李小姐说：“吃自助餐可以选择自己喜欢的口味，这样就不用为做年夜饭发愁了，在家做年夜饭的话每年也都是那些花样。”
市民陈女士说，以往家中过年都是自己忙活做饭，选择到酒店吃年夜饭却常常预订不到合适的桌位，得知有自助年夜饭，陈女士很感兴趣：“如果价位合适的话，可以尝试去自助餐厅吃年夜饭，那样就不用劳心准备年夜饭了。”
C 家庭和单位团聚成订餐主力
从各家自助餐厅了解到，岛城前往吃自助年夜饭的主力多为家庭和单位团聚，其中价格较高的自助更能被家庭团聚接受。dozo自助餐厅的工作人员告诉记者，往年除夕夜前往餐厅就餐的多为家庭团聚，不少大家庭还凑成一个餐桌就餐。
金汉斯自助餐厅的张经理告诉记者，金汉斯提供的口味众多、价位实惠则吸引了不少无法回老家过年的单位职工前来聚餐，“我们餐厅每年都会有一些单位的人来吃年夜饭，餐厅提供几十种口味的美食，选择很多，另外餐厅的空间大，可以容纳上百人，这么多人一起过年气氛也很热闹。”张经理表示，为了准备年夜饭，餐厅也营造出了过年的氛围。
而对于自助餐厅吃年夜饭，也有市民不能接受，市民赵先生表示自己不会选择吃自助年夜饭，“每年年夜饭是一家最重要的一顿饭，选择到自助餐厅吃饭总觉得不太合适，完全感受不到年味啊。”“我感觉在哪里吃年夜饭无所谓，可能现在年轻人对待过年已经没有上一辈人那么有感觉了。”市民丁小姐说。对于市民能否选择自助餐厅过年，一位餐厅的工作人员说：“相比中老年人，还是年轻人更能接受自助年夜饭，这也是餐厅推出自助年夜饭需要考虑到的。”
记者 纪国亮 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
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