抗癌专家提醒，目前降低肿瘤发病率的唯一办法是病因预防，合理均衡的饮食结构和良好的饮食习惯可以提高机体的抵抗力，从而达到饮食防癌的目的。
据介绍，膳食中应以植物性食物为主，应占每顿饭的三分之二以上。植物性食物中应有较多的蔬菜、水果 、豆类和粗加工的谷类等。坚持每天吃400～800克的各种蔬菜、水果 ，可使患癌症的危险性降低20%。每天吃600～800克的各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。不要饮用或少饮酒精饮料，减少红肉摄入量，最好用鱼和家禽替代红肉。另外，要限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入。限制食盐和腌制食物。
据新华社
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
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