◎商家
团体订购很多福利月饼占很大份额
皇家美孚市场部的工作人员告诉记者，月饼生产最早七月底就开始了，到现在已基本完成今年80% 的销售，而在这里面团体订购的占了很大份额，因为到了中秋节 ，许多单位会考虑给员工发月饼，尤其是一些大公司，订单也比较大，贡献了月饼销量的很大一块份额，剩下的部分也会在中秋节前后由下面的众多门店销售掉。而在多家月饼生产商处，记者了解到中秋订购月饼给员工发福利的占相当大一部分 ，到了中秋节拎几盒月饼回家也成了不少公司和事业单位的惯例。
据业内人士透露，青岛的规模比较大的月饼厂商每年的产量都在五十万盒以上，虽然有部分销往省内一些城市，但一半以上还是由青岛本地消费了，保守估计去年的盒装月饼销量不会低于200万盒 ，而且还有相当大一部分散装月饼在售。记者还了解到 ，现在岛城月饼市场的竞争越来越激烈，除了像皇家美孚、丹香、笑蕾、鲜品屋等本地品牌，近年来外地品牌也大量涌入，如稻香村、华美、味多美等众多品牌也来抢饭碗，每年还有众多的小作坊和面包糕点生产商在中秋节前后加入月饼生产大军，让这本已饱和的市场更加艰难。见习记者 刘金德 潘立超
盒装月饼价太高市民动手自制
伴随着糖、鸡蛋等月饼主要原料涨价，市场里盒装月饼价格高高在上，有的年轻人动起了自己做的念头，要么购买散装月饼和礼盒自己“拼装”，要么干脆买来模具和原料亲自动手。
“月饼送人的时候不就是在乎包装好看不好看，说实话里面的东西也没多少人会挨个品尝。”家住浮山后的张先生如今在济南上班，这次回青岛，想要购买点礼品带回去送给朋友，当他在超市中寻觅时，盯上了价格不算太高，但味道不错的散装青岛老式月饼，一斤才30元左右。“商场里也能提供固定的礼盒，不过样子一般，也没有其他的。”张先生说，他已经另外订购了精美的硬纸盒包装，每个才10块钱，这样还是比较合算的。
除了自己进行“拼装”，还有人干脆连月饼本身都是DIY的。“网上有的是模具和教程，晚上找个时间自己做，也不怎么费事。”家住徐州路的李女士就买来月饼模具，“砂糖啊、豆沙啊，这种原料你可以在网上买，但我觉得不保险，我都是按照教程在本地购买的。”李女士笑着说，这属于一次性投入，长久产出的好事，虽然自己做出来的月饼可能包装不精美，样子也不一定那么好看，可吃起来放心，不添加东西，节前几天抓紧做几个送给亲人和朋友，既有意义又比商品化的月饼划得来。
文/图 记者 王川
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 桑燕庭]
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