烫红的枣红的面积很有规律，红色边际线可排成一条线。
“这枣甜得发苦，而且放一天就坏了。”市民姜女士说，现在正是鲜枣上市的时候，市场上卖的鲜枣又红又大，很是诱人，但是吃起来甜得发苦，而且烂得特别快 。9月8日，记者走访了解到，目前市场半数以上鲜枣都经糖精浸泡，并用热水烫红枣皮，卖相和口感都非常讨喜，但是细尝却发苦，并且易腐坏。专家表示短时间内大量食用糖精容易造成急性大出血，也可致癌。
■市民新鲜大枣甜得发苦
“买了三斤枣，全家人吃了没几个，就说甜得发苦。”市民姜女士说，9月7日中午，她在望海小区门口水果摊看到新上市的大枣个头很大，红得发紫，尝了一个觉得非常甜，就买了三斤。可当姜女士把枣拿回家时，家人都说这个枣子甜得怪，感觉像小时候吃的糖精。姜女士说，她买的枣，枣皮比枣肉甜，尤其是枣根蒂的部分，吃起来发苦，三斤枣家人吃了几个就不吃了，隔天姜女士再看，枣子烂了有半斤，“以前买的枣放一个星期都没事，这枣怎么放了一天就烂了？”
9月9日上午，记者在文登路市场和附近小区水果摊看到，大约有10多处卖枣的摊位堆放着不同类型的鲜枣，有的个头跟小土豆一般大，表皮发红，很是好看。鲜枣价格差别也很多，一斤一般在 3.5元～16元钱之间。随后记者在一家水果摊上买了号称产地沾化的大枣，要价7元一斤。
■调查开水糖精泡出“美容枣”
9月8日，记者在文登路市场与一位卖枣的摊主聊天中，这位王姓摊主说他卖的枣子都是自家种的，个头不大，几乎都是青色的皮。“看上去不好看，但是脆生，好吃。”王摊主说，记者买的大枣甜是因为用糖精泡过，那表面的红色也是用开水烫过的。
“市面上的60%的商贩都批发这种处理过的枣，好看又甜。”王摊主说早先他也将自家的枣这样处理过，先将青枣放在大竹筐里在热水中烫一下，枣皮在20来分钟后就会变得紫红。然后再将烫过的枣放入糖精水中泡几个小时，这样口感变得特别甜，而且重量也会增加。
“不信你看。”王摊主抓了一把记者买的枣子，红皮朝下一字排开，记者看到这些大枣红的面积相同，连枣皮红的高度都是在一条线上。记者吃起来发觉红枣的味道明显不对，太甜了，细品还带点苦味，肉质也比较松软，不脆，有的枣皮有许多裂纹。而且有的红枣掰开，长蒂的一端已经发黑，明显是水里泡过的。
■专家短时大量食用糖精致癌
山东农业大学食品科学与工程学院王教授告诉记者，山东大红枣一般在9月底成熟，市目前面上出现的红枣很有可能经过处理，青枣含有较多的多酚类物质，经开水烫后发生氧化有可能变成暗红。糖精作为一种食品添加剂，含有钾、苯、氯磺酸等成分，糖精除了在味觉上给人以甜的感觉外，没任何营养价值，短时间内食用大量糖精，易造成急性大出血，严重者还会损害肝脏、肾脏，并导致癌症。
文/图 记者 王莉
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街头“莱阳梨”多是假冒的
半岛都市报9月8日讯(记者 刘九省) “以为是真的莱阳梨 ，没想到却是假的。”8日上午 ，刘女士在黄海一路上买了2斤“莱阳梨”，可是回家后发现除了水分大之外，不但甜味不大而且还不脆。“一点也不好吃，后来我朋友告诉我这些梨根本就不是莱阳梨 ，都是本地的。”据刘女士介绍，她买梨的摊位上还打出非常大的招牌，写着“纯正莱阳梨”。
“都是本地梨，就因为莱阳梨的名气大，所以才打出莱阳梨的招牌。”石臼市场上卖水果的王先生告诉记者：“我这里也有梨，我也可以说是莱阳梨。卖梨靠的不是名字，主要是看好吃不好吃。”据在金阳农贸市场批发水果的多年的刘先生介绍，外表是黄色的梨绝对不是莱阳梨。“正宗的莱阳梨是青色的，而且开好的地方有黑痣，非常明显。”市民在购买时可仔细辨别。 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 桑燕庭]
