左下图：在大沽河边，一位妇女在向记者展示新鲜的鲫鱼。右上图：美味的大沽河河鲜。
大沽河优良的水质，造就了美味的鱼、虾、蟹。
鲫鱼、鲤鱼、河蛤、毛蟹、小河虾…“母亲河”大沽河不仅能浇灌出两岸的特色农产品，还孕育了种类丰富、味道鲜美的河鲜。这些天然的“河鲜”，无论从外形还是味道上，都有着大沽河赋予的独有特点。然而，一旦离开河岸，大沽河河鲜却显得名气不足，鲜有岛城市民知晓。作为“母亲河”的第三大“恩赐”，如何能让大沽河河鲜像崂山鸡、崂山菇那样香飘岛城，这也是本次治理和利用大沽河的一个重要课题。
新鲜鲫鱼桥边叫卖
“大沽河的鲫鱼啦！纯野生的！15元一斤。”沿着大沽河行走，这样的叫卖声时常能听到。几个泡沫箱，几十条活蹦乱跳的新鲜鲫鱼，两三名头戴围巾的岸上村妇，桥边一坐，嗓门一打开，大沽河鲫鱼的生意就开张了 。听到叫卖声，桥上过往的车辆都忍不住停下来捞几条带回去。
“这是大沽河特有的鲫鱼，跟别的河水里长起来的鲫鱼可大不一样。”在移风店镇大沽河桥边，村民李芹美捞起一条鲫鱼指着鱼背说，大沽河沙厚水清，生长出来的野生鲫鱼个头小，鱼背颜色浅，“炖出的汤煞白，味道可鲜了 。”
李芹美就是移风店镇的村民，她告诉记者，这些鲫鱼是每天清晨坐着小船到河里捕的，“一年能捕6个月，上午捕鱼，中午过来卖，啥时候卖完啥时候回家。”除了种地外，这已经成了李芹美一家的“副业”。
靠河吃河，尤其是在中下游的平度、即墨一带，像李芹美这样“河里捕鱼河边卖”的谋生方式在沿河村庄里有不少，这也成了村妇们养家糊口的一条捷径。
毛蟹一年四季都有
不光是鲫鱼，沿河一路走来，大沽河里“蹦上岸”的河鲜还有不少品种。村民除了卖鲫鱼之外，还卖鲢鱼、鲤鱼等。记者在两岸村民家里借宿时，村民也将河里捕的河蛤、河螺、小河虾拿来下锅，尽管做法简单，但其肥美的味道却令人难忘。
平度市仁兆镇村民杨文新对大沽河的历史文化研究多年，他介绍说，由于大沽河的水质、沙层等因素，河中的鱼都有明显的特征，比如鲤鱼，鳍鳞为红色，尾巴金黄色。河虾个头小，肉质细嫩，水煮以后变成粉红色，在即墨、胶州河段非常多。河蛤对水质要求较高，生长在上游莱西河段，外壳呈绿色，扇面角度小，肉肥嫩。
“毛蟹是我们下游的河鲜。”胶州市李哥庄镇处于大沽河下游，副镇长孙积福说，这里的毛蟹比起黄河口大闸蟹、阳澄湖大闸蟹来，有个最大的特点，那就是一年四季都能抓到，而且是纯野生的。“别看个头小，肉却饱满结实，别有一番滋味啊。”孙副镇长称，大沽河里的“河鲜”在物种上没什么稀奇的，令沿河居民一致自豪的，就是其口味独特鲜美、营养丰富。
