"菜篮子"储备现场，白菜被整齐地摆放在恒温室的三层架子上。
进入12月以来，岛城蔬菜价格呈现出一定程度的上涨。随着元旦、春节的临近，“菜篮子”成为市民热议的话题。为保证两节“菜篮子”市场供应，市商务局将从12月26日起在市内七区41家超市、购物中心设置储备蔬菜投放点，组织投放冬季储备蔬菜、猪肉共计1.6万吨。上万吨的储备菜如何存放？12月23日，记者随市商务局工作人员前往位于即墨的青岛东颐锦禾农业科技有限公司蔬菜基地，直击白菜储备现场。
应急蔬菜达3500吨
“今年的储备商品投放数量，已经达到了2.45万吨。本次储备数量达1.6万吨，属历年之最。”12月23日，市商务局蔬菜副食品办公室主任郭建说。
据介绍，针对2012年元旦、春节期间，节日消费集中的特点，本市将从12月26日起，组织投放冬季储备蔬菜、猪肉1.6万吨，其中，大白菜7000吨，土豆、圆葱、冬瓜等耐储品种3000吨，青杂菜(芹菜、油菜等叶类菜)500吨，在田生产储备蔬菜(青椒、黄瓜、茄子等)1000吨。
为抵御突发事件，如恶劣天气造成的蔬菜供应紧张，本市安排应急蔬菜储备3500吨，由平度南村蔬菜批发市场在规定的储备期内常态滚动储备，“有出就有进，保证储备数量维持在3500吨。”郭建解释说。这些应急蔬菜的品种以大白菜、大头菜、蒜苔、冬瓜等为主。
同时，本市还安排投放生猪活体储备两万头(折合1000吨)。由指定生猪定点屠宰企业进行分批集中定点屠宰，计划均衡上市。
七区设41处“菜篮子”
“这次储备蔬菜的投放有两种方式。”郭建介绍说。一种是由储备单位分别在抚顺路、华中、城阳三大蔬菜批发市场设立投放专区，按计划组织集中投放，均衡上市，市内各大商场超市、集团伙食消费单位、农贸市场到指定投放点采购；二是储备单位通过物流中心直接配送到超市、集团伙食消费单位或农贸市场专柜。
与往年相比，今年储备蔬菜投放点首次覆盖城阳、崂山、黄岛。郭建说。记者在蔬菜储备投放点看到，市内七区41家商超都可以买到储备菜，其中包括佳世客、利群、沃尔玛等仓储百货。
据介绍，从本月26日起，市民可把握好时间到指定地点采购储备蔬菜。其中，大白菜和耐储品种从2011年12月26日起到2012年2月6日结束；青杂菜从2012年1月16日(小年)起至2012年2月6日结束；在田生产蔬菜投放从2011年12月26日起到2012年2月6日结束；生猪投放从2011年12月26日起至2012年3月31日结束。
投放价低于批发价10%
“对于储备商品，我们尽量保证物美价廉。”市商务局相关工作人员介绍。本次储备菜投放将落实购销台账、价格差率控制制度。“将按照当日抚顺路蔬菜批发市场同类产品批发价下调10%，来确定该种类投放蔬菜的批发价格。”郭建说。
为做好储备投放工作，市商务局要求，各储备、投放企业要加强储备商品管理，严格质量检测。各批发市场和零售投放点要设立储备商品投放专区(专柜)，统一悬挂“政府储备商品投放点”标识牌，安排专人负责，建立购销台账制度，做好销售登记。各区商务主管部门要做好投放工作的衔接和组织，加强投放工作的现场监督和跟踪检查。
■链接 蔬菜储备投放点
市南区(5家)
家乐福名达店、东泰佳世客超市、大润发超市、前海利群超市、悦喜客来购物广场
市北区(8家)
家乐福新兴店、家乐福辽阳西路店、沃尔玛、利群百惠、利群商厦、美特好辽宁路、美特好南京路、卜蜂莲花
四方区(5家)
青岛四方利群购物广场、利群海琴购物广场、麦德龙青岛四方市场、家家悦超市周口路店、乐购超市人民路店
李沧区(6家)
维客广场超市、北方国贸超市、利客来中心超市、沧口维客购物中心、利客来公园超市、佳乐家超市
崂山区(4家)
青岛家得乐商贸有限公司、青岛欢乐时代农贸市场、青岛丽达购物中心、青岛乐天超市
城阳区(5家)
城阳国货汇海丽达、城阳太阳城商场、城阳大润发超市、利群城阳购物中心、家佳源城阳购物中心
黄岛区(8家)
长江购物广场、长江商厦、瑞泰购物广场、家佳源购物中心、佳世客黄岛购物中心、中泽集团国货商厦、中泽购物广场、麦凯乐黄岛店
■记者探秘
千吨白菜住上“楼房”
上万吨的储备菜是在什么样的环境中存放的？12月23日，记者随市商务局工作人员前往位于即墨的青岛东颐锦禾农业科技有限公司蔬菜基地，这里是本市白菜储备的指定储备单位,按规定他们需要准备一千吨品种优良的大白菜。
“我们的白菜‘养’在了恒温室。”公司总经理李学勇带领记者进入恒温室中。该恒温室采用恒温控制系统，可保证室内温度始终维持在零上一摄氏度到二摄氏度的之间。
在恒温室里，记者看到一个三层架子，白菜已经被装入包装袋里，分别堆放在三层架子上，“这是‘立体储存’，白菜住上楼房了。”李学勇开玩笑说。据介绍，分层储藏的方式能够保证白菜的通风。在这种储存条件下，白菜可以存放3个月之久。
李学勇介绍，基地所提供的储备菜都是橘红白菜，在阳光照射下菜心呈现橘红色，吃起来口感很甜，是从附近合作社收回的，入库前还经过了一系列的检测。为保证26日准时将储备菜运送到指定销售地点，该基地已经于今晚加派人手，请了37个工人，进行毛菜加工。
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蔬菜价格两极分化严重
12月23日，记者走访了解到，像芸豆、角瓜、韭菜、黄瓜、青椒、尖椒、茄子等批发商认为的精品蔬菜价格从12月份一路上扬，不少比去年同期翻了一番。
家住徐州路的张欣女士每天都会到新贵都市场采购蔬菜，细心的她发现今年的“菜篮子”比去年贵了不少。12月23日下午，正在一蔬菜摊前选购的她举起手中的购物袋，无奈地说：“就这么点东西，花了34块钱。”在张欣的购物袋里，有黄瓜、尖椒、芸豆和一小块猪肉。“前一段时间还4元/斤的黄瓜现在5元/斤，芸豆更是夸张，竟然卖到了8元/斤。”张欣边说边展示，六根黄瓜一共8块钱，不大的一兜芸豆12块钱，尖椒4块钱，猪肉10块钱，一家三口的晚餐，花了34元。
农贸市场蔬菜摊主王秋荣也告诉记者，20斤芸豆在她的摊上摆放了三四天才卖完。“价格高，很多人舍不得吃。”
“今年的蔬菜价格，两极分化非常严重。”12月23日，抚顺路蔬菜副食品批发市场蔬菜部张经理对于今年蔬菜价格的变化深有体会，他告诉记者，常规蔬菜，如大白菜、土豆、圆葱、萝卜等跟去年相比，价格下滑，而像芸豆、角瓜、韭菜、黄瓜、青椒、尖椒、茄子等批发商认为的精品菜价格却从12月份一路上扬，不少比去年同期翻了一番。其中，茄子已经从去年的平均3元/公斤涨到了6元/公斤，黄瓜价格从去年平均4.5元/公斤涨到7元/公斤。
业内人士分析，今年精品菜价格上涨是由于南方蔬菜还未大规模上市，北方蔬菜数量减少，市场暂时供应不足所致。随着南方蔬菜的大量上市，精品菜价格应该会有不同程度的回落。
猪肉蔬菜价格止跌回升
随着元旦、春节消费旺季的临近，农产品价格显现“抬头”趋势。新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据显示，近期生猪收购价格自中秋节后首次上涨，猪肉价格自10月份以来也首次出现了上涨，同时多种蔬菜价格止跌回升，12月份菜价已进入季节性上涨通道。
据国家统计局数据，11月份全国居民消费价格总水平(CPI)同比涨幅回落至4.2%，其中食品价格环比继续下降。然而，消费旺季等因素正推动食用农产品价格“抬头”。分析人士预计 ，2011年12月份和2012年1月份物价水平还可能略有上涨。 据《经济参考报》文/图 记者 杨冰 周晓荷(署名除外) （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
