据英国《每日邮报》1月16日报道，美国华盛顿大学医学院最新研究发现，舌头也有“第六感”，即对脂肪的感觉。因为基因的关系，有些人的舌头天生就对脂肪分子有一种敏感的感觉，对于含有脂肪多的食物舌头十分乐意接受，久而久之就会影响人的饮食取向，摄入脂肪过多就会让人变胖。
研究人员发现有些人的舌头上长有非常多的脂肪分子感受器——一种叫做CD36的蛋白质，也叫做脂肪酸传递器，它参与了人体许多组织的脂肪贮存。研究人员用小鼠做实验，通过改造基因结构抑制了小鼠舌头上脂肪感受器的数量，这些小鼠对含有高脂肪的油腻食物兴趣大减，而再次用脂肪酸刺激CD36的活性时，小鼠对油腻食物的兴趣大增。编译 朱蕾 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 张珍珍]
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
