春节一到，岛城处处充满了年味。赶庙会、买年货、蒸馒头、添加碗筷，还要准备各种不同口味的饺子……不光胶东半岛有着各种各样的年俗，北方年俗也有着各地显著的特色。青岛的年俗基本代表了胶东半岛，而山东其他地区的年俗又是怎样的呢？北方其他城市的年俗又有什么让你意想不到的地方呢？其他地方的年俗又有什么不同呢？让我们一起看看。
青岛 除夕吃“和菜”
历史学家鲁海告诉记者，青岛的春节习俗其实可以代表胶东半岛，很多习俗都很具代表性。特别是青岛春节期间的六个庙会，分布在初一、初九、正月十一、正月十三、正月十五和正月十六，充满着浓浓的“年味”。
鲁海说：“青岛人过年，除夕夜的第一道菜一定要吃‘和菜’，就是把菠菜、红白萝卜、粉条拌在一起，寓意新的一年和和美美。再就是要吃豆腐，不能是白豆腐，要过油，使豆腐呈现金黄色，像元宝一样，寓意招财进宝。除此之外，四喜丸子、鸡、鱼也是不可缺少的，寓意吉庆有余。”
单就吃鱼来说，也很有讲究，“鱼最好是红加吉鱼，但因为其产量少、价格高，所以很多人都用黄花鱼代替。”鲁海告诉记者，此外还有很多菜都代表着美好的祝愿，比如“拔丝苹果”，就代表着“平平安安”。鲁海还说了一个青岛的春节习俗，就是除夕夜的饺子要吃素馅的，寓意“素素静静”，新的一年没有烦恼，一切顺利。
日照 要到码头拜海龙王
日照市东港区秦楼街道任家台村，从过去的典型渔村发展到现在，还保留着许多传统渔村中的春节习俗。有的渔民因常年与大海相伴，一年到头难得与家人团聚，因此对过年看得特别重。在除夕这天，渔民们为了祈求来年出海风平浪静，都要上码头祭拜海龙王，寄托新春的美好祝愿。
任家台村的王书记告诉记者，除夕这天，一大早渔民就来到渔船上贴春联、贴“福”字，春联一般都是“满载而归”、“一帆风顺”等与渔业相关的吉利话。贴的位置也很有讲究，船头贴的“福”字，不能像岸上人家那样可以倒贴(倒贴有“翻转”之意，为船家一大忌)，还要在船头、船尾、主桅上张贴“顺风顺水”、“一帆风顺”等字样，在船舱口贴门神，竖起彩旗、挂上灯笼，把渔船装点一新。
凌晨零点，与其他村民在家门口放鞭炮迎新年不同，渔民们纷纷来到海边的码头，放鞭炮、烧纸，祭拜海龙王。贡品也很丰盛，除了白酒，还有猪头、馒头和各式糕点。
到了初六，渔民还要“看船”，再次上船放鞭，祈求保一年平安。有的渔民家里包的饺子形状也很有讲究，擀面皮时不是擀成圆形的，而是扇形。包饺子时捏成元宝状，寓意来年招财进宝、财源广进。
陕北吃“兔子”跑得快
黄土地上的陕北人过年也十分红火。每年一进腊月二十三，人们就忙起来了。忙吃忙穿，忙洗忙涮 ，样样活儿都要陕北的婆姨们(陕北称妇女为婆姨)亲手操作。推上碾子压糕面，赶上毛驴磨豆腐，蒸黄馍馍，做黄酒，擀杂面，炸油糕，过年的美食都要在年前准备好。按照陕北的习俗，正月里一个月的年茶饭都要在腊月里做好。
在陕北，有一条代代相传的年事活动“顺口溜”。“腊月二十三，灶王爷上天”。二十三这天，又称小年，家家把灶王爷图像从神龛中剥下烧掉，烧前，要给灶王爷图像上抹上灶糖，让他“上天言好事”。随后，将新请的灶王爷图像贴入神龛，求他“下界保平安”。“二十四，写对子”。这天，陕北人开始准备自写或请人写对联，并在除夕那天贴在门窗上、畜圈及院树上祈鸿福。除夕夜，陕北人还有守岁习俗，一家人围坐在桌子前包饺子、打牌，直至天亮，争放开门炮。
家住陕北的老王说：“最有特色的年茶饭应该是蒸兔子了，除夕夜当天我们要把馒头蒸成兔子状，每人吃一个，寓意来年跑得快。另外我们还要把黄豆等杂粮放在石磨上压成扁平状，俗称“ 压钱钱”，寓意来年能挣大钱，钱钱饭本是陕北缺粮人家的一种度荒饭，多和米糠、秕谷同煮，借以充饥。而现在已成为粗粮细做的风味饮食，黑豆、黄豆经浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱煮成粥，所以百姓称“钱钱饭”。打醋炭就是把大铁勺放在碳里烧红 ，再把醋倒在铁勺里，撒在房内驱邪。”
记者 王荣
宁夏 饺子里包牙签
过年的饺子里包牙签是宁夏人小田家多年不变的习惯。把牙签掰到将近两厘米，埋在馅儿里包好，和其他饺子一起下锅煮熟，就等着揭晓谁是吃到“牙签饺子”的幸运儿了。包牙签听起来有点奇怪，您能想到这是“恭喜发财”的意思吗？
“牙签表示‘柴’，和‘财’谐音，所以象征吃到的人很幸运，会发财。”小田的爸爸说，这个风俗从他爷爷的爷爷那辈就有了，在西北地区的很多地方广为流传。沿袭到现在，已经和从前有了些差异。以前包的是火柴梗，后来为了卫生改成了牙签。从前一家人只包一根牙签，后来全家有几口人就包几根，为了让家人都有机会沾到喜气；现在就比较随便了，想包几根就包几根。小田家一共四口人，大年初一的饺子里包了六根，其中的四根都被她一个人吃到了，于是“身体健康”、“工作顺利”、“找个好男朋友”之类的祝福接踵而至，家里人都说她今年会特别幸运。“虽然没什么依据，但也很开心，哈哈。”
记者 卞雨洁 王荣 田歌颖
广州 人人逛花市 家家摆鲜花
“北有庙会南有花市”，逛花市是岭南地区最有年味的特色之一。一般花市都会在年前两三天开始。广州人把“逛花市”称为“行花街”，市内各区都有自己的“花街”，而全市中心花市就设在最热闹的北京路步行街附近。1月21日，记者来到广州北京路附近的花市，当天晚上广州的天气不算好，有些冷还下起了雨，但是丝毫没有影响人们逛花市的心情，花市上人山人海。花农们将各式各样的花摆在花摊上供市民来购买，不断地朝来往的市民用粤语吆喝“最靓的花，来看看”。一位中年大姐告诉记者，逛花市主要是为了感受过年的气氛。
在广州过年，如果你是未婚人士，那么就要恭喜你了，因为按照当地习俗，未婚人士可以得到已婚人士的一个红包。记者的朋友李女士在广州一家证券公司工作，她告诉记者，新年一上班，就给公司的已婚人士拜年，这样就能拿到“利市”(红包)。
湖南 过年成麻将扑克大会
过年走亲访友，麻将、扑克在湖南成为大家的娱乐项目。春节工作在外的湖南人纷纷回到家乡团聚。“我过年准备五千块钱麻将钱，从21日回到老家，一直打到初五离家上班。连续打了好几个通宵。”在外地工作的陈先生告诉记者，自己平时工作忙，也没有时间玩麻将，过年回家，早就约好牌友要杀个昏天暗地。除夕边看春晚边和家人打麻将是一件很幸福的事。
在湖南过年除了麻将、扑克盛行外，舞龙灯也是新年的一个特色。从大年初一到大年十五，每个社区、村队都会组织自己的舞龙灯队一家一户去舞。每到一家的门口，这户人家则会拿出红包给舞龙灯的队伍。红包的数目一般在一百块左右。得到的红包由舞龙灯团队平分。
记者 李金
