工作人员正在检测粮油
日前，岛城7家面粉企业被检质量不过关原因均为水分超标，但是关乎市民餐桌的粮食又该如何把好质量关？
5月4日，记者前往青岛市粮油市场和粮油质量检测中心进行探访，这里负责青岛市区一半以上口粮的安全检测，每年经他们手检测的粮油达一万多批次。
进入青岛粮油质量检测中心，整个楼层犹如一个化学实验室，各种检测仪器和瓶瓶罐罐分布在实验室中。一个玻璃柜中，近五十种粮油样品陈列其中，“这些都是市面上能买到的，只要有卖的，我们就得检测。”检测中心的工作人员说。
检测中心与粮油市场紧挨，这也确保了进入市场交易的粮油都要经过检测这一关。“我们每天都要对进入的每一批粮油进行抽样，市场上经营的所有粮油品种都要做检测，总共近50种，除了春节7天市场停止交易外，我们是全年都要检测。”工作人员说，检测中心一年需要检测的批次达一万多个。
采访时，一位工作人员正在用仪器检测小麦粉的水分。工作人员介绍说，“水分超标就意味着粮食的质量指标不合格，其实水分超标人吃了没有影响，但保存时间久了就容易发霉长细菌。我们每月增白剂检测要做四五十个批次，到现在没有检出过增白剂，像重金属、有机磷农药这些指标一个月也要做九十多个批次，超标问题基本没有出现过。”
“每年这里流到青岛市区的口粮达23万吨，占据了市区粮食口粮的2/3，另外地方储备粮、政策性用粮也全部由我们来把关。”检测中心工作人员说。据悉，目前青岛市粮油市场是青岛唯一的粮油市场 ，关乎着青岛百万市民的口粮安全。
现在市场上的食用油只销售桶装油，但是每种进入市场的粮油都需要检测，这也给市场管理带来了新的问题，“这跟取点粮食样品不一样，从商户那里取桶装油的样品，那这桶油不能销售了，一桶油就得上百元，这对商户损失太大。没办法，现在每取一个批次的桶装油样品，我们就需要自己掏钱从商户那里买一桶油，桶装油的标牌上有检测结果，不过我们还是得再拿去进行专业检测。”青岛市粮油综合批发市场副总经理袁树理告诉记者。 文/图 记者 纪国亮
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
