A体验 凌晨1点多进菜，一天能卖四五百斤
凌晨进菜要逛4小时
来自河南的赵长路跟自己的老伴来青岛已经有近20年，后来自己的儿子也来到青岛，如今儿子已经在青岛安家并娶妻生子，一家五口一起生活在青岛。他们在江西路一个农贸市场里有菜摊，这是一家五口的主要经济来源，儿媳妇在家看孩子，儿子负责每天凌晨到抚顺路蔬菜副食品批发市场(下文简称抚顺路批发市场)进货，凌晨五点左右进货回来后赵长路老两口则轮班卖菜。
来自潍坊的李龙一家情况与赵长路一家类似，不同的是李龙的儿子还在上小学，菜摊只能靠他们夫妻两人忙活。每天早上批发蔬菜回来后，没多少时间休息，李龙就得帮忙一块卖菜。“早上8点到中午12点都算是高峰期，人挺多的，一个人根本忙不过来，必须得两个人看着。”李龙说。
每天凌晨，李龙都得开着面包车到抚顺路批发市场进菜，5月12日凌晨1点，记者决定跟他一起批发蔬菜。原本以为进菜跟到菜市场买菜没有什么本质区别，无非就是购买的量大了一些。但记者体验过之后才了解到，蔬菜批发并不是件容易事。
12日凌晨1点多，记者跟随李龙来到批发市场，李龙将车停在批发市场外，此时正是最热闹的时候，市场里的摊位前站着很多人，不少商贩早就来了，在摊位前选购蔬菜，时不时有装卸工推着满满一车菜送过来。李龙轻车熟路，先来到一家卖芸豆的摊位前，跟老板打了个招呼，就直接到车上挑了起来。“我跟这个老板已经很熟了，他的芸豆都挺好的，每次都来拿他的，他给我的价格能低点。”李龙跟记者说。挑好菜之后，他又立刻转到了另一个摊位前。
卖菜加价多少要看卖得好不好
就这样，一直到凌晨三点半，在抚顺路批发市场里面逛了两个小时，记者的腿早就已经不听使唤，而李龙又开车来到了昌乐路上的一家批发市场，在这里买了小油菜、莴苣、蒜薹等蔬菜。凌晨五点多，李龙才从批发市场出来，此时记者已经坚持不住，在他的车上睡着了。到了农贸市场后，记者帮忙卸车时简单数了数，这四个小时，李龙一共进了20多种菜，有一千多斤。
把蔬菜卸下车后，记者帮他拿到摊位上摆好，早晨六点多，市场上的人开始渐渐多了起来。记者跟随着李龙一起在市场上卖菜。记者发现，李龙卖大部分的菜时，一般每斤价格要比批发价高3毛到5毛，有些菜每斤则要加价一元。
“豆角怎么卖？”早上七点钟，一位买菜的阿姨指着摊位上的豆角问道。由于蔬菜的品种太多，记者有些困，所以怎么也想不起来了，站在一边的李龙提醒道：“六块钱一斤。”记者拿了一捆豆角在电子秤上称重，然后收钱、找钱，有些手忙脚乱。“刚开始做，很正常，多锻炼锻炼就好了。”看着记者有些窘迫，李龙过来安慰说。
卖菜的时候，记者发现菜贩批发了蔬菜之后，并不是统一在批发价格上加几毛钱再往外销售，而是针对不同的菜加价不同，比如大白菜批发价是0.9元一斤，李龙卖1.2元一斤，每斤只涨了三毛钱，西红柿批发价是2元一斤，李龙却卖到3元一斤。茄子的价格则从1.5元一斤涨到了2.5元一斤。为什么？李龙跟记者解释说：“像大白菜这样的蔬菜，一棵就五六斤，而且卖得比较快，所以加价一般不多，薄利多销，但是像香菜、冬瓜这些蔬菜，卖得比较慢，加价就得多一点，有时一斤加一块钱左右。”
在摊位旁一待就是15个小时
不管是批发市场的装卸工，农贸市场的小贩，还是地头的农民，几乎都没有准时吃饭的，在农贸市场上，规律饮食对小贩来说是件奢侈的事情。从凌晨五点半到晚上八点半，商贩在摊位旁一待就是15个小时，只有在下午1点到3点之间，顾客来得稍微少些的时候，才能坐着休息一会。他们每天上午要忙到10点才有空儿吃早饭，下午到三点多，才有空吃午饭。
下午三点的时候，赵长路的老伴简单吃了点东西后，又“上阵”了。尽管市场里有各种小吃，但是记者发现，赵长路的老伴只花1.5元买了烧烤摊上的一碗馄饨，再加上两个馒头，然后就蹲坐在摊位边上，狼吞虎咽吃了起来。“本来想买两根烤串改善改善生活，但是那个老板说得等半个小时，我哪有那么长时间啊，就想下次再说吧。”赵长路的老伴笑着跟记者说。
“顾客挑一些菜放进去，我们称重，收钱，找零。这些都是卖菜的标准动作，方便顾客。”赵长路笑着跟记者说。别看每个顾客要的菜不多，但是这样卖菜时间久了，记者的胳膊疼了起来。
赵长路告诉记者，从每天用的塑料袋的量就能估算出一天卖菜的份数，记者简单统计了一下：最常用的小袋子一包100个，一天用掉了5包；中号袋子一包80个，一天用掉了3包，红色的大塑料袋每天要用近 100个，这样算下来，赵长路和老伴一天递出了800多份菜，这些菜总重加起来得有四五百斤左右，难怪赵长路的老伴说自己的胳膊和手腕最近疼得厉害。
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