C 为啥养
见研究生养蚂蚱，自己心动了
为什么要养蚂蚱？“谁不想发家致富，当初我为了赚钱走了不少弯路。”老王说着自己的经历，他最早收过废品，不仅没赚到钱，还赔了不少，后来跟周围的村民一起出去打工，可是靠打工赚不了几个钱，不如自己干。
记者在大王家村转了转，村里的人基本都出去打工了，剩下的村民也就种点粮食作物，有的养鸡、养猪，很少有养昆虫的。
老王在打工时，看到有媒体报道河北有位研究生毕业回家养蚂蚱赚了钱，他心动了 ，心想这么高的学历都能回家养蚂蚱，自己也可以试试，这肯定是个不错的行当。
为了学习养蚂蚱，老王没少跑出去学习，河北也去过，高密也去过，第一批虫苗就是从高密买过来的，“他们教给我不少知识，再加上养蚂蚱不是很复杂，记住基本的东西就可以了，所以我在那边待了几天就学得差不多了，回来自己多注意研究一下就行了。”平日里为了多学点知识，老王还专门买了台电脑，在家里上网研究养蚂蚱的一些窍门，看看外地养殖户都是怎么做的。
D 怕什么
怕闹蝗灾，也怕鸟来尝鲜
老王虽然是住在村里的养殖户，但是也知道“千里之堤毁于蚁穴”的道理，对平时的一些小细节十分重视。刚开始养的时候，他也是到外地“取经”，后来就在家看一些电视上与农业有关的节目，在养殖的过程中结合自己的一些经验，对原来的一些小细节进行升级。后来直接找人在院子里面安装了摄像头用于监控，在卧室里面的电脑上就可以看到各个帐篷的情况。
“这蚂蚱看上去虽然比较好养，但是如果很多小细节处理不好的话很容易出现意外。有一次我看电视上说，有一个养殖户原来给纱窗封口是用的金属拉链，但是时间长久了之后就很容易生锈，结果那人使劲一扯就把纱窗撕破了，造成了一次很大的蝗灾，附近地里种的东西都被蚂蚱吃没了。从那以后我把封口处的金属拉链换成了那种胶布粘的，这样基本不会受潮，而且还更加方便，喂草的时候稍微撕个小口把草放进去就行了。”
原本老王家的院子里面是没有监控的，但是现在夏天到了，天越来越热，“找茬”的鸟儿越来越多，整天在地里面看着也十分消耗体力，不得不装上摄像头，这样喂完草之后，坐在家里就能看到院子里面的情况，有啥意外在屋子里面都能看得清清楚楚，这样也可以节省一些精力，也是为了防止个别人使坏故意把纱网割破。
在帐篷外面的地上，还有一张篷布，老王说这个篷布不仅仅是为了在天冷的时候给蚂蚱保温的，更重要的作用是防雨和防止飞机洒药。除此之外，还要防止路过的鸟儿看到这样的美味之后过来“尝鲜”。
“蚂蚱对空气湿度和农药都很敏感，所以我现在也是一点都不敢怠慢。我每天睡觉前必做的一件事就是看天气预报，看第二天的气温和天气状况，天气只要稍微变湿一些就要盖上篷布，如果雨点滴到地上的话，很多幼虫就会被雨水憋死。
“现在为了灭一些害虫，经常有飞机往地里面洒农药，这才是最要命的。有一次我看网上说，有一个蚂蚱养殖户就是因为飞机洒农药时没有及时做好准备，结果养的蚂蚱几乎全死了，从那以后我对这事十分警觉，尽量确保万无一失。”
蚂蚱不仅仅是很多人喜欢吃的“佳品”，在很多鸟儿的眼里面也是“美味”，为了不让鸟儿过来“尝鲜”，记者看到老王在每个帐篷的旁边都放了两根杆子，并且在杆子上绑上一个反光镜用来驱鸟，老王说：“这帐篷的网虽然很结实，但是肯定也扛不住天天有鸟儿来这里啄，万一啄破了，这周围邻居们种的菜和庄稼估计会全部遭殃，近二十万只蚂蚱放出去，肯定是‘所到之处，片甲不留’。”
E 卖给谁
往酒店送，30元一斤
虽然养殖的蚂蚱算不上高产，但到了成熟的季节，还是能有上千斤的产量，至于这些蚂蚱的销路，老王一直没有个固定的渠道，“一般我都是往饭店里送，但是要的不多，一般一个饭店也就只能要几斤，我就多送几家，偶尔也有贩子来我这儿收，但他们给的价格太低，我都不卖给他们。”
听老王介绍，一般一斤蚂蚱卖给酒店能卖到三十块钱一斤，一斤蚂蚱在酒店里可以做成两盘菜，一盘菜就得三十多块钱。很多商贩来收也就给到二十五块钱一斤，有时候价格比这更低。
当说到有没有哪儿能专门加工蚂蚱的，老王表示已盼了很久，“这哪有啊，这边就我一户养蚂蚱的，我还打听到胶州北面有几户，养这个的人也不是特别多，我真希望周围能有加工厂，这样我们以后也不愁没处卖了。”
说到蚂蚱可以深加工，老王也有自己的想法，“前些日子也有镇上的人联系我，但不知道是什么计划，像这种特色的养殖，还是值得推广的，如果上面能给我们提供一些政策和资金的扶持，规模还能做得更大，这蚂蚱养得多了，就可以做成特色农家宴，肯定会有很多人周末想来玩玩，中午再来个蚂蚱特色菜尝尝。”
记者粗略算了算，老王一年能挣七八万元，如今老王早已不满足于这十几个大棚了，他打算明年把邻居的几片地也承包下来，以后规模做大了，再雇几个人来帮着一起干。
F 为啥吃
菜名吉利，蛋白质含量高
蚂蚱作为一种“野味”，越来越受到大家的欢迎，老王告诉记者：“这蚂蚱和咱们平时在外面见的那种不太一样，这种名叫东亚飞蝗，是专门人工养殖的品种，野外抓的那种绿色蚂蚱，不少人吃了会过敏，很容易出问题，但我们养的这种不会出现吃了过敏的问题。”
这种蚂蚱做成菜后，还有特别吉利的名字，叫“飞蝗腾达”、“油炸飞蝗”，“就冲这个名字，你也得来一盘，许多地方都是专门点这个菜图个吉利，而且蚂蚱炸出来后颜色是金黄色的，看着就很诱人。”
老王专门从大棚里抓来一小盆，都是活的，用热水一烫，然后放进油锅里炸出来，看上去确实黄灿灿的很诱人，放在口中也很脆，蘸上酱料更加美味，让人有再来一盘的想法。“现在还没到蚂蚱上市的时候，有些人来买，我便劝他们，现在的蚂蚱肚子里没有籽，吃起来也就是一层皮。”老王告诉记者。
虽然蝗虫在许多地区是庄稼的头号杀手，但作为养殖的品种，不仅有高蛋白质和低胆固醇、低热量等特点，还能治疗很多疾病。部分人食用蚂蚱会出现过敏现象，医生也建议吃蚂蚱要适量，尤其有过过敏经历的人，遇到用蚂蚱做的食品应慎重 。文/图 记者 刘金德 潘立超(A6～A7版图文版权所有，未经信报允许不得转载)
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
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