卡内蒂在文学自传《获救之舌》讲述了他童年刻骨铭心的记忆，一个关于舌头的寓言。开头颇有惊心动魄的意味。腥红的地板和楼梯，保姆的怀抱，对面的男人取出一把折刀，将刀口贴近：“现在我们把他的舌头割下来。”他靠拢得越来越近，把冰凉的刀刃放在小男孩温暖湿润的舌头上，就在最后一瞬间，他将小刀收回去：“今天先不割，明天才割。”第二天依然如是。
直到卡内蒂成年，才明白所谓割舌不过是要让他保持沉默，因为男人当时正与年轻美貌的小保姆幽会。割舌的威胁取得了明显成效，然而它对孩子心灵造成的伤害，无法用语言进行描述。卡内蒂用他从刀尖下解救出来的舌头，讲述了他一生的故事。
在这个寓言中因为舌头是自由表达的象征，是秘密的核心，遭受了强权的威胁。舌头是肉做的，舌头也不仅仅是肉做的。
舌头，这人体的花蕊，它是肉体享乐，是爱情传递……甚至是好色之徒，有时，它的出现带有情色意味。何勇摇滚着发现了这个秘密，唱到：“我的舌头就是那美味佳肴任你品尝……”但恋爱仅有舌头是不够的，“女朋友”享乐的舌头艳羡地向物质主义进发，使得忧愤的歌手最后发出撕心的呐喊：“想交个女朋友，还是养条狗！”
舌头吃香的喝辣的，过着有滋有味的生活，而且它从来不会丧失对美味的探索和追求，它好吃，而且还津津乐道。舌头这贪婪的家伙，把美食推向了极致，美食的神话造就了神奇的舌头。
比如英国广告人彼得·梅尔，他在法国吃了一餐美食之后，惊讶地发现自己的舌头失去了童贞——对美食一无所知的童贞，从此成了饕餮客。在普罗旺斯过起了品美食的隐居生活。他的小说《一年好时光》中，来了个对葡萄酒颇有研究的查利，能品出什么年代的红酒来，那算什么？他说：“第一瓶充满了活力，而且结构很好，身体颇为丰满。”我怎么看都像品评女人。接下来查利的舌头更富有想象力，对葡萄酒的形容词更加诡异：松露，水葫芦，稻草，潮湿的天气……旧地毯，旧袜子。哦，这是在品酒吗，这舌头上的气息真是不可思议。
我算是看透了舌头的本质，正如它自诩尝尽了人间百味。我说一句，谁说舌头是肉做的？它立马沉默不语。列那尔接着说：“用舌头走路。”不必了，用舌头思想吧！ （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 林永丽]
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