培训斗劫匪，舍财先保命
“其实我做夜班售货员时，最难熬的是夜里那份孤独。”张伟告诉记者，青岛夜生活的规律是上半夜人比较多，一旦过了零点外面的人就很少了 ，夜里其他地方全部熄灯，感觉只有自己清醒着，那份孤独感很可怕。
张伟说，他是个标准的球迷，很多比赛都是在夜里进行，由于要好好上班，自己从入职到现在甚至没有看过一场完整的球赛。香港中路的这家店周围都是办公区，每天晚上8时一过周围就一片漆黑，原本岛城最繁华喧闹的地段迅速变得幽静下来，这样的幽静也给几个坚守在夜班岗位上的女售货员增加了几分危险。
“做售货员的大都是女性，今年夜晚便利店被抢的事件也曾发生过，我们遇到这样的事情时当然是先保证店员的人身安全，通常情况下放在前台的钱都很少，劫匪都是奔着钱来的，只要听他们的话，配合他们，一般不会无缘无故地受到人身伤害，同时店里有全方位的监控，灯是24小时亮着的，这也相当于一个警示 。在员工培训的时候，这些都说得很明白。我们也讲解了一些应对这种突发状况的办法，别以为售货员都是好欺负的。”张伟憨厚地笑着说。
另外一位上夜班的大学生售货员马志伟(女)也告诉记者，上夜班最委屈的事就是遇上蛮横的客人。“有的客人喝醉了来店里撒泼，对我们售货员指手画脚，那一瞬间我真觉得他凭什么，我也是大学生，他凭什么看低我对我吼。但是出于服务人员的礼仪，我每次都会忍，也许他们酒醒后会反省自己。”
常遇醉酒者进来“诉衷肠”
“夜间上班说一点危险没有那是假的，不过如果你试着走进这些人的世界，就会发现其实他们也是可怜人。”张伟告诉记者，2010年他在抚顺路24小时便利店上夜班时，发现有个50岁左右的男子经常在节假日夜里喝得醉醺醺地来到店里，虽说不搞破坏但是抓着店员开始絮絮叨叨，很耽误店员的正常工作。不过后来他从这个人的话语中得知，这个人家庭不和睦，女儿很叛逆，他有很多苦闷无处诉说，只好喝醉酒向陌生人倾诉 。“他也是可怜人，后来他再来店里我都会认真听他讲话，默默陪着他，希望在夜里给他一点温暖。”
“有一位顾客，连续十几天每天晚上来店里吃泡面，吃完就睡，白天再离开。后来我们知道他是失业了，没有地方住，天天在我们这里落脚，尽管他不能让我们赚到多少钱，我们还是很热情地照顾他。”售货员小马还说，有一个冬天，一位流浪老奶奶衣衫褴褛的，蜷缩在店门口特别可怜，大家就把她请进店里，给她一个座位，倒上热水。“我们帮不上什么太大的忙，至少能让她在夜里不怕冷。我们店周边都是商业区，经常有设计人员加班到深夜，饿了就下来吃点东西，看到他们吃饼干面包，我们都会送上一杯热水。”小马微笑着告诉记者，其实这份工作最大的快乐就是在夜里给他人提供便利。
既要会外语又要懂营销
在便利店上夜班一般是九小时工作制，晚上 10时上班第二天早上7时才能下班。夜间要做的一点不比白天少，除去一般的售货工作，还要进行收货、理货、整理清洁、制作鲜食、订货等工作，这一系列工作，不少都是“技术活”。
张伟介绍说，便利店内对于商品的摆放非常讲究，比如儿童食品一般都要放在距离地面1.2米左右的位置，店内多种商品的陈列都是精心设计的结果，虽然鲜食不需要店员烹饪 ，但由于鲜食种类众多，对火候等要素的掌握也让这些夜班店员们变成了半个厨师。
“我们店在五四广场周边，帅哥美女不少见，外国游客也是常客，很多外国游客汉语不是很好，就需要我们用外语和他们进行交流。”小马告诉记者，她学的专业是韩语，对于语言也有爱好。她在和外国客人交流过程中锻炼了口语，学到了很多。
“你看着售货员好像很平常的职位，实际上学问很大。24小时便利店之所以比普通杂货铺开得好，主要原因就是便捷和服务好。我们在卖给顾客商品的同时，要知道很多商品特性，比如经常有游客问不同包装的青岛啤酒有什么区别，哪种防晒用品比较好用等，我们都会通过专业数据为其解答。有客人来买烟，我们会顺便问问客人是否需要打火机，有客人来买酒，我们会顺便询问其是否需要口香糖类产品，这其中都包含了很多营销技巧。”张伟表示。
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
