有微博说，样子长得丑的水果往往更甜更安全，而且价格还更实在。在民间，也有俗话说“虫桃烂李，好吃无比”。真是这样吗？道理在哪？
专家介绍说，受到外界的压迫、水分以及糖分过多等影响，都可能导致有些果实外表爆裂，也就形成了常说的歪瓜裂枣。这些在适当的“逆境”胁迫下生长出来的畸形果实，往往更容易成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。同时还能降低果实酸度。所以吃起来当然甜味多酸味少了，歪瓜裂枣更好吃是有一定依据的。
然而买水果不能只追求味道甜美，安全才是第一大考虑要素。外皮对果实有很大的保护作用，如果外皮破裂，果实就可能被许多细菌及虫卵等污染，吃了可能导致急性胃肠炎。
而就同类水果而言，长相如何对于其营养的摄取多寡并不存在很大影响。
据大河网
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
