4招轻松选对花生油

　　一“看”：看颜色。优质花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉淀物，色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

　　二“闻”：闻气味。优质花生油气味清香、滋味纯正；香味浓郁而花生味不足，有异味的为劣质油。

　　三“冻”：冷藏花生油。把冰箱冷藏室调至10摄氏度，将油放进去10分钟左右，纯正花生油的一半会凝固。

　　四“炒”：在炒菜时试用。纯正花生油，不溢锅，不起沫，无油烟，香味芬芳宜人的为优质花生油。

（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]