中医提倡五味苦入心经，也就是说，夏季适当吃苦能够养心经，去心火。
“适当吃苦”到底要怎么吃？专家指出：不少人每天都将苦瓜按照不同的烹饪方式做成不同的菜肴，有凉拌有小炒有炖汤，但苦瓜这种东西，每天都做这样就有点苦过头了 。专家提醒：夏季吃苦也要适度而行，一周一两次就够了。
夏季适当吃苦增辛能清心火养肺气，由于现代大多数的人一到夏季就躲在空调房中享受高科技带来的恩惠，但是缺点就在于长期呆在空调房里吹冷风，会让人在夏季损失阳气，适当增辛可以宣发、补益肺气。
正确的增辛方式应该是，做凉拌菜和煮汤的时候适当放入姜蒜，偶尔喝喝姜汤。因为姜蒜之类的增辛食物不像辣椒那么燥热，增辛方式更加温和，能够良好补充肺气。综合
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
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