食美酒吸引了来自北京的一家三口特地来逛啤酒节。 本版图片均由本报记者陆金星 张伟摄
异国风味的冰激凌。
烤面包鱼 、烤鱼片各种美食让人垂涎三尺。
荷叶龙虾香嫩味美。
美女们步履优雅，衣着鲜亮，却一手拿着烤串，一手端着奶茶，边走边吃，毫不顾忌形象，在世纪广场啤酒城里，这样的场景随处可见。不过，美酒配美食，这样的诱人搭配又有谁能够 hold得住呢？连日来的走访，让记者深感作为挑剔的吃货，啤酒节可是不能错过的好机会，这里有上百家小吃摊，汇聚着来自德国、意大利、韩国、日本以及中国台湾等地的各色美食。
德国白香肠，香中透着酸 白色的肠体点缀着绿色的芹菜，德国巴伐利亚白香肠在外表上就与众不同，作为只在HB慕尼黑皇家水晶宫里出现的特色香肠，它来自于遥远的德国，口感和做法也十分特别。
端上刚刚用烤箱烤好的德国巴伐利亚白香肠，慕尼黑皇家水晶宫厨师长孙永生热情地向记者做着推介：“这种香肠是德国香肠的代表品种之一，用剁碎的小牛肉和腌猪肉制作而成。除此之外还加入了多种调味品，比如香芹、葱、姜、柠檬、洋葱等。这些调味品让这种香肠成为了德国啤酒最佳的下酒菜。”
光是闻起来，浓浓的肉香就能让味蕾得到极大的满足。尝一口，发现与一般的香肠相比，这种香肠质地密，在幽幽的肉香之后却有一些酸味。为什么会有这种口感呢？孙永生摇了摇头说：“这些肠是进口的，制作工艺可是严格保密的哦。”
记者在采访中了解到，在德国，从业者为了确保白肠的质量，还特别向德国联邦专利商标局申请登记地理标示，为当地制造的白香肠申请专利。
孙永生介绍，这种白香肠在吃的时候，搭配上巴伐利亚传统的甜味芥末才最够味。不信你也来尝尝？
意大利冰激凌甜蜜升级 说到甜，那就非冰激凌莫属了。炎热的夏天，吃上一口冰激凌，那绝对是对自己最好的犒赏了。在啤酒节上，各种风味的冰激凌给游客们带来了夏日的清凉和味蕾的刺激。
在青啤奥古特大篷前，有一个特色小站，这里出售着源自意大利的冰激凌。提拉米苏、巧克力、香草、草莓、蓝莓、椰子……记者在碧拉奇冰激凌摊点前数了数，一共有19种不同口味的冰激凌在冰柜中安家，不少口味已经被贪吃的顾客们“挖”得只剩下一半。
据碧拉奇奥重金聘请的匈牙利技师乔比介绍，他们的冰激凌的生产原料全部都是意大利进口的，用于调色调味的原料更是全部选用欧洲进口的原装浓缩果酱 。原材料运到青岛之后，用崂山泉水作为生产水源制作而成，“产品配方是秘密，生产标准是欧盟的标准。”乔比说。
“我们的冰激凌口感，和哈根达斯还是有许多不一样的地方 。”乔比说。抵不住诱惑，记者品尝了一款香草味的冰激凌，入口后，一股浓烈的奶香伴着清新的香草味在口中迅速弥漫，甜而不腻，真是对了喜欢吃甜食的人的口味。
在这里，甜食可不仅仅只有冰激凌哦，还有冰点蛋挞、冰点泡芙等新式冰激凌糕点，蛋挞的酥皮和蛋液都是经过专业的冷冻工艺特别制作而成，甜蜜度同样让人难以hold住。
啤酒加奶茶，清香中微微苦 你喝过啤酒奶茶吗？在特色小吃“弹丸滋地”的摊点，一款啤酒奶茶引起了记者注意。“这是我们专门为啤酒节制作的，啤酒节过了可就喝不到了。”工作人员马丽说。
啤酒奶茶究竟是怎么做的？马丽现场做起了演示：杯子里加入冰块，再倒入100毫升特制的奶茶，再放入100毫升的啤酒，一杯特色的啤酒奶茶就制成了。“你别看做起来简单，可是有秘诀的。”马丽说，“奶茶是用红茶煮沸后冲泡奶粉制作而成的，啤酒也经过了反复筛选，试验了十几次后，最终选择了这款啤酒。”
冲泡好的啤酒奶茶，看起来色泽比普通奶茶略淡，入口后，奶香、茶香和啤酒花香交织在一起，奶茶的清香中不乏微微的苦，令人回味悠长。
辣兔头成了美味下酒菜 记者在康大食品展区看到，10元一个的辣兔头很受热捧，“辣兔头有点辣味，而且有营养，是很好的下酒菜。”买了20个辣兔头的市民黄先生说。
除了辣兔头，还有辣兔腿，“我们都是以出口的标准做的食品，口味和原料都是上乘的，但是价格很便宜，一个全兔也就60元。”工作人员张先生介绍，辣兔腿采用新鲜兔腿，用独家配方制作而成，肉质细嫩。兔肉是一种高蛋白低脂肪的健康美食，素有“荤中之素”的称号，对爱好美食却想要保持身材的女士来说，是上选菜品。
台湾蚵仔煎做出了青岛味 青岛啤酒节岂能少了地道的海鲜？在啤酒城，除了烤肉，恐怕最让人上瘾的就是各种鲜货，以青岛本地生蚝作主原料的台湾蚵仔煎也入乡随俗，把台湾味做成了地道的青岛味。
在一家蚵仔煎摊点前，老板介绍，做好蚵仔煎，最重要的两点，一个是外面的粉，一个就是里面的生蚝。他将鸡蛋放入平底锅，加入生蚝一起用油煎，然后再将调好的粉浆撒入，嗞嗞地响，让人垂涎欲滴。有鸡蛋、有生蚝，蚵仔煎的味道可谓是鲜美至极。
除了本地海鲜，外地海鲜也来抢市场。唐扬多春鱼就优选新鲜的挪威深海多春鱼，外裹唐扬粉炸制而成。鱼肉清甜鲜美，特别是粒粒鱼籽更是美味无比。记者 周晓荷 娄花 王元孔
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
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