半岛都市报8月17日讯(记者 高亮 郝园园)“民以食为天，食以安为先。”食品行业尤其是生产环节的安全，越来越成为市民关注的焦点。8月17日上午，作为开展道德领域突出问题专项教育和治理活动之一，岛城51家食品生产企业在青岛啤酒厂共同发起“食品安全行动联盟”，并向全市同行发出倡议，严格把好安全关。
今年的“创城”工作中，特别增加了对道德领域突出问题专项教育和治理的测评，主要围绕食品行业、窗口行业、公共场所等重点领域，加强对诚信缺失、公德失范等重点问题的整治。要求食品行业无制售不安全食品，窗口行业无服务质量问题，公共场所无公德失范现象。
17日，在“食品安全行动联盟”启动仪式上，岛城共有51家食品生产企业在倡议书上签字。倡导全市同行严把原料关、流程关、员工关，加强对原材料进厂验收、生产过程控制、成品出厂检验、储存运输等环节的全过程管理 ；落实生产加工环节的各项制度，真实记载各类记录和台账，严格执行国家有关食品的各项标准；增强员工的责任、健康、服务意识，全过程清洁、安全作业，确保生产的食品安全、放心。并且保证绝不在食品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好 ；不伪造食品产地，不冒用他人厂名、厂址和生产许可、认证标志等质量标志；绝不使用有毒有害、非食用的原辅料材料和回收过期食品生产加工食品；自觉实施食品召回制度，对不合格食品予以召回并做无害化处理，同时向监管部门及时报告。
立完规矩后，这51家企业还倡议全市同行加强诚信体系建设，自觉抵制非法之利的诱惑，摒弃行业“潜规则”，接受社会各界的监督，配合政府职能部门的监管；制定食品安全事故处置方案，如发生食品安全事故，坚决做到不瞒报、不谎报、不迟报，并予以处置。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
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