“拒食鱼翅将是一种极大的浪费”，中国水产协会常务副会长崔和日前对媒体表示，目前中国沿海的鲨鱼捕捞都是兼捕所得，不存在专门把鲨鱼作为主捕鱼的捕捞作业，“不利用它反而是一种资源的浪费”。 “拒食鱼翅是一种极大浪费”！在“拒食鱼翅”的主流语境下，中国水产协会这一与之截然对立的观点，无疑具有令人瞠目结舌的惊骇效果。中国水产协会论证“极大浪费”的论据主要有两个：其一，“中国沿海鲨鱼捕捞都是兼捕所得，必然会有鲨鱼的捕捞”。其二，“中国并不是捕捞鲨鱼的主要国家，有些国家的捕捞量要大于中国”。
遗憾的是，上述两点论据论证实际上便不能充分有效证明“极大浪费”的观点，更无法让人相信其所说就是事实真相。首先，既然“鲨鱼捕捞都是兼捕所得”、只是数量十分有限的附带性收获，而鱼翅又只是鲨鱼身上比重极低的一部分，那么又哪来的“极大的浪费”？值得水产协会如此愤愤不平吗？
再者，既然“中国并不是捕捞鲨鱼的主要国家”，那么，“中国水产协会”有必要为别人的浪费如此着急上火吗？数据显示，中国虽然并非捕捞鲨鱼最多的国家，但却是鱼翅消费、进口最多的国家。在全世界每年1万多吨的鱼翅交易量中，“中国内地及港澳台地区所占的比重，超过一半以上”。这意味着，我们不仅没有浪费国内捕捞的鱼翅，而且也没有浪费国外捕捞的鱼翅。在这种旺盛消费需求的刺激下，许多国家“割鳍弃肉”的情况并不少见，吃鱼翅导致鲨鱼捕捞量增大毫无疑问。煮好的鱼翅不吃倒掉，这是浪费。但是为了体面，为了显摆，不拒绝吃鱼翅，甚至染上吃鱼翅的爱好，由此刺激了全世界鲨鱼捕捞业的强劲发展，这则是最大的奢华和浪费。
更不用说，从消费角度看，大量科学研究显示，相比动辄上千元一斤的价格，鱼翅实际上并不具备特殊的营养，“主要成分是胶原蛋白”，“蛋白质质量比不过鸡蛋和肉类”而且，由于鲨鱼处于海洋食物链顶端，在严重的海洋污染背景下，鲨鱼鱼翅的有毒物质含量往往又是相当高的 。成千上万元买来的鱼翅，实际营养价值却“比不过鸡蛋和肉类”，而且还潜藏着中毒的风险，如此性价比极低的消费，拒绝它，即便不考虑环保因素，怎么可能反倒成了“一种极大浪费”？
因此，所谓“拒食鱼翅是极大浪费”不过又是一场“既得利益代言”而已，而且是一种显得毫无价值底线、公共责任感的利益代言。查阅中国水产流通与加工协会的官方网站，笔者得知，这个社团组织的会员单位，绝大部分是从事水产品生产、加工、运输和贸易的企业。如果真的全面禁食鱼翅，对某些人来说岂不是少了一项重要的“加工”和“流通”资源，水产协会兴师动众地召开“研讨会”，不过是为自己的行业利益摇旗呐喊。与此前的“禁烟就是卖国”论调，其实如出一辙。
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