我国的食醋种类很多，醋是我们日常生活中最常用的调料，在防病治病方面也有一定用场。食醋的主要成分是醋酸，醋的酸味即来源于此。质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，食醋还含某些维生素，并具有一定的杀菌作用。因而喝醋成为一种新兴的保健方法。
长期喝醋能腐蚀牙齿使之脱钙，应用水稀释后，用吸管吸，喝后用水漱口。胃酸过多的人，不宜喝醋。醋是酸性物质，不宜长期食用，食用过量会影响人体的酸碱平衡，对患有慢性肾脏疾病者，甚至会引起酸中毒。对于新近兴起的喝醋热，专家们提醒说，喝醋的确可帮助胃肠道消化，对萎缩性胃炎、胃癌等胃酸缺乏者，喝醋有一定益处，但必须把酸度降低，少量、间隔食用。因此，喝醋这种时髦未必适合你。据家庭医生在线
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
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